南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。秋季多食南瓜好处多，推荐两款南瓜的做法。

　　蜜汁南瓜

　　用料：

　　南瓜500g、蜜枣5粒、盐3g、白砂糖50g、水淀粉10ml

　　做法：

　　1、南瓜去皮、去籽，然后切成0.5cm厚、3cm宽的片。

　　2、蜜枣放入盘内，将切好的南瓜片铺在蜜枣上，撒上盐和白砂糖，移入蒸锅大火隔水蒸15分钟。

　　3、水淀粉放入锅中，大火勾成芡汁，淋在蒸好的南瓜上即可。

　　菜谱小贴士：

　　挑选南瓜时要挑选表皮糙，颜色深的南瓜，这样的南瓜口感比较面，也比较甜。

　　南瓜奶酪三明治

　　用料：

　　橄榄油15ml、小洋葱1个、农夫面包150g、山羊奶酪75g、南瓜400g、番茄1个、百里香7g、意大利黑醋30ml、盐3g、黑胡椒碎2g

　　做法：

　　1、锅中放入橄榄油，大火烧热后放入小洋葱碎和南瓜丁用转小火煸炒5分钟。

　　2、然后放入番茄丁和百里香碎再炒3分钟，最后放入意大利黑醋，盐、黑胡椒碎调味。

　　3、将山羊芝士均匀的涂在德式农夫面包片上，随后放入烤盘中。

　　4、烤制：烤箱预热至250℃，将烤盘放入烤制5分钟取出，最后将炒好的南瓜丁放在德式农夫面包片上即可。