(1人份)

　　准备时间：5分钟

　　制作时间：15分钟

　　食材：

　　鲜鸡蛋1只，油条1根，葱花20克面浆：绿豆面100克，玉米面120克，纯净水350克

　　调料：

　　甜面酱5克，南乳汁5克

　　做法：

　　1.先将绿豆粉和现磨玉米粉混合，然后与水和成面浆，备用。

　　2.将1倒入190摄氏度的煎铛上，然后将其摊匀，再让其慢慢凝固。

　　3.将鸡蛋打在面皮之上，均匀摊平，然后煎5分钟左右。

　　4.将饼皮翻过来刷上南乳汁和甜面酱，撒上葱花。

　　5.把炸好的油条卷入其中，切段后上盘。

　　特点：

　　口感脆嫩，经过切段后的卖相变得更加精致。

　　烹饪心得：

　　摊面浆的时候要注意火候，避免厚薄不一。