废弃果皮、红糖和水组合在一起，放上三个月，就成了“环保酵素”。这种环保酵素，可以替代洗洁精等日常洗涤剂，用来做厨房日常的清洁、瓜果蔬菜的清洗，还能在种花花草草上发挥作用。

　　日前，杭州采荷三小601班李嘉悦的一篇《环保酵素制作与功效的实践研究》报告，获得了杭州市综合实践小论文一等奖。

　　李嘉悦和酵素结缘是在去年秋天。那时，李嘉悦去妈妈公司“蹭”听环保讲座。在讲座上，她听说了“环保酵素”这个新名词，还学了酵素的制作方法。

　　出于好奇，回到家，她立马动手实验。苹果、桔子、火龙果等果皮切成小块，和红糖、水按一定比例放在塑料瓶里密封。每天，她都观察塑料瓶里的变化，并做记录。刚开始，果皮慢慢变大了，后来，又渐渐消失了，“很神奇”。

　　“放上三个月，就可以使用了！”拿到成品后，李嘉悦尝试着用酵素洗碗。“一份酵素，十份水，碗洗得超级干净！超级神奇！”现在，李嘉悦家里，她自制的环保酵素已经取代了洗洁精，在清洁厨房灶台、油烟机、洗手间等，酵素大显身手。

　　李嘉悦还把环保酵素带到了学校、社区和酒店，进行推广，结果，大受欢迎。

　　昨天，李嘉悦还介绍了自己实践了一年多的环保酵素配方，感兴趣的读者可以尝试做一做。

　　材料：红糖(50g)、果皮(150g)、水(500g)、有密封口的塑胶容器。

　　步骤：

　　第一步，用50ml的量杯量出500ml的水加入密封塑料瓶。

　　第二步，将50g红糖倒入密封塑料瓶中，并充分摇匀溶解。

　　第三步，将大块果皮剪成小块状(促进反应进行)。

　　第四步，加入果皮，充分摇匀，关紧瓶口，静置发酵三个月(第一个月需要每日微打开瓶口释放气体，以免气体发酵引发爆炸)。