1、面粉、泡打粉、小苏打混合过筛入盆，备用；

　　2、鸡蛋、细砂糖、猪油一起放进大碗；

　　3、碗底下垫一碗热水，将鸡蛋、糖、油隔热水搅拌均匀，至糖、油融化；

　　4、将融化的液体加入到面粉中，边加入边用刮刀拌匀成雪花状；

　　5、再加入适量清水(我加了大约30g)，下手抓捏，和成均匀的面团；盖上保鲜膜，松弛15分钟；

　　6、取出面团，分成两份，搓成长条，像包饺子一样下小剂，不要太大，大约和大拇指肚大小差不多就行，太大不容易炸熟炸酥；