(1人份)

　　准备时间：10分钟

　　制作时间：30分钟

　　食材：

　　天津鸭梨1只,雪耳(发好)50克，矿泉水500毫升

　　调料：

　　蜂蜜10克,糖桂花少许，冰糖30克

　　做法：

　　1.鸭梨去皮去核备用。

　　2.将冰糖、糖桂花、雪耳及鸭梨放入碗中，然后加入矿泉水。

　　3.把2隔水蒸制30分钟。

　　4.食用时淋上蜂蜜即可。

　　特点：

　　清热降火，清甜可口。传统的甜品既照顾到口味，又对身体健康有很大的好处，秋冬季节，每天炖一只鸭梨来吃，可祛除肺热。

　　烹饪心得：

　　为了健康考虑，可以减少糖的加入量，炖煮的时候也要注意时间，以免过久使梨肉变得太软。

　　建议配酒：

　　杜洛儿香槟系列莎当妮香槟