【做法】：

　　1、把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶；

　　2、把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒；

　　3、手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀；

　　4、充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的)；