一方面，夏秋之际的高温，使得蛋鸡的产蛋量下降。另一方面，受2013年禽流感疫情影响，蛋鸡养殖户补栏动力不足，存栏量明显下降。衢城蛋价自今年4月份开始，一路高歌猛进，截至8月30日，国家统计局衢州调查队的食品监测显示：衢城鲜鸡蛋价格高达13.87元/公斤，创下历史新高。而昨天，记者在市区斗潭菜场发现，鸡蛋零售价更是达到14元/公斤。

　　此前，我市鸡蛋的最高价格出现在2008年，当时鸡蛋的零售价逼近12元/公斤。

　　零售价每公斤突破14元

　　昨天下午，在农贸城19号摊位从事鸡蛋批发生意的吕女士说，自今年4月份开始，鸡蛋批发价格就一直在涨。“到7月份的时候，批发价格就在每公斤12元左右了，达到历史最高。”吕女士介绍说，没想到蛋价的涨势依然没有停止，到8月份更是涨得厉害。

　　记者采访获悉，零售市场上的蛋价涨幅更加惊人，目前市区农贸市场的鲜鸡蛋，普遍零售价格在14元/公斤左右，和5月初相比，涨了近4元/公斤。昨天下午，记者在斗潭和南湖桥农贸市场走访发现，鸡蛋价格分别为14元/公斤和13.6元/公斤。

　　省物价局价格监测网的数据显示，省鸡蛋零售价格(集市)6月25日为11.32元/公斤，到8月25日已经涨到12.74元/斤，两个月里涨了1.42元/公斤，涨幅超过12%。

　　蛋价已5个月连续上扬

　　根据鸡蛋往年的销售情况看，中秋节和国庆节前蛋价提高是惯例，但今年反常的是，衢州的鸡蛋价格从3月份之后就一直在上涨。

　　统计资料显示：4月份以来，鲜鸡蛋价格逐月攀升，由3月最低的平均9.83元/公斤，上涨到4月的平均10.09元/公斤、5月的平均11.17元/公斤、6月的平均11.53元/公斤、7月的平均12.18元/公斤、8月的平均13.2元/公斤。截至8月30日主要食品监测显示：鲜鸡蛋价格高达13.87元/公斤，创下历史新高。

　　记者采访获悉，不仅是我市，全国蛋价也出现了大幅上涨的情况，特别是进入8月份，全国都出现了鸡蛋供应紧张的情况，产地收购价不断创下新高，零售价也因此水涨船高。

　　多重原因致使蛋价不断攀升

　　统计部门分析，今年我市蛋价持续上扬，是多重原因造成的。

　　首先，为响应“五水共治”政策，大量猪圈、鸡棚拆除，导致鸡存量明显下降。

　　其次，去年的禽流感影响市场活禽停止交易，导致部分小规模户销量剧减，无利润可取，降低了养殖户积极性，甚至退出市场改行转业，导致今年鸡存栏量明显下降，也是促使鸡蛋供应紧张的一个重要原因。

　　此外，由于天气炎热，蛋鸡产蛋量下降。

　　市农贸城的工作人员分析认为，这段时间以来，因为养殖利润提高，不少养殖户购买苗鸡，扩大养殖规模，等这一批苗鸡开始产蛋，也就是半年以后，全国鸡蛋产量大增，价格或许会大幅回落，养殖户可能会陷入蛋价大起大落的局面中，这需要引起警惕。