“黑食品”流通渠道广

　　据广州中院刑二庭负责人介绍，危害食品安全犯罪有以下特点：一是安全风险类型多、分布广。在审结的案件中，不仅有毒豆芽，用化工原料加工肉制品、海鲜的案件，也有用工业用盐腌制咸鱼的案件。另外，还有销售含有猪链球菌的冻鸡肉碎、冻猪肉的案件，尤其是乳制品、食用油、保健食品、鲜肉、肉制品等重点品种食品安全犯罪时有发生。

　　危害食品安全犯罪的另一特点是隐藏深、危害大。据介绍，多数工场设在隐蔽的厂房、在高速路桥底、水库边，加之日常食材经营以家庭式作业居多，犯罪隐蔽性大，日常监管难以发现线索。

　　另外，危害食品安全犯罪还存在流通渠道广，潜在危害大的特点。问题食品往往以批发市场、集贸市场为集散点，流入消费者家庭，长期食用将会导致儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松，甚至发生致癌、致畸等严重损害人体健康的后果。