作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。

　　抗癌效果最好的二十种蔬菜(括号中为对癌症抑制作用的百分比)

　　1.熟番薯(98.7%)

　　2.生番薯(94.4%)

　　3.芦笋(93.7%)

　　4、花椰菜(92.8%)

　　5.卷心菜(91.4%)

　　6.菜花(90.8%)

　　7.西芹(83.7%)

　　8.茄子皮(74%)

　　9.甜椒(55.5%)

　　10.胡萝卜(46.5%)

　　11.金花菜(37.6%)

　　12.荠菜(35.4%)

　　13.苤蓝(34.7%)

　　14.芥菜(32.4%)

　　15.雪里红(29.8%)

　　16.番茄(29.8%)

　　17.大葱(16.3%)

　　18.大蒜(15.5%)

　　19.黄瓜(14.3%)

　　20.大白菜(7.4%)