中秋节还未到，可已经看到有好多朋友的各种月饼已闪亮登场了。本来我还真是不急，想想离中秋节还有一个月，可被大家的预热气氛一感染，当真是坐不住了，于是先操作起冰皮吧，一款一款来吧。

　　材料：糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克糖30克 牛奶185ML色拉油25ML紫薯泥适量可可粉适量黄金芝士粉适量抹茶适量熟糯米粉适量

　　步骤：

　　1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀；(图1)

　　2、分次加入牛奶拌匀；(图2)

　　3、倒入色拉油；(图3)

　　4、用保鲜膜包好；(图4)

　　5、放入上气的锅中，中火蒸40分钟；(图5)

　　6、等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑；(图6)

　　7、取适量的可可粉、紫薯泥、抹茶粉、黄金芝士粉和适量的冰皮揉成不同的颜色；(图7)

　　8、模具先上点扑粉(熟糯米粉)，按自己的喜好取几块彩色冰皮先按在模具上；(图8)

　　9、再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内；(图9)

　　10、也可以直接包馅；(图10)

　　11、也可以双层冰皮包馅，看各人喜好而定；(图11)

　　12、压出花纹，脱模即食；(图12)