阳澄湖大闸蟹“菜场价”

　　GO哥力荐年主流媒体合作零投诉的友名阳澄湖大闸蟹

　　真正让老百姓吃得起的大闸蟹

　　每年中秋节前后，都是吃蟹的最好时节，尤其是阳澄湖大闸蟹，因其体大膘肥、肉质鲜美，颇受大家欢迎。记者昨天走访杭城市场看到，杭州大部分销售阳澄湖大闸蟹的专卖店已陆续开业，不过店内没有任何蟹产品。

　　“大闸蟹还没上市呢，目前只卖礼券。”位于杭州孩儿巷31号的友名阳澄湖大闸蟹专卖店蔡经理说。今年礼券价位与去年相比，有所下降。最低200多元左右特价蟹，最贵在3000元以上。“几百元的礼券一般是8只蟹，4公4母，个头不同价位不同，但这只是参考价，还要看具体蟹的分量。”蔡经理告诉记者，随着中秋临近，这几天门店的票券销售明显上升。

　　另外，要告诉吃货们一个好消息是，今年阳澄湖大闸蟹的品质会比往年更好一些。浙江友名实业有限公司总经理黄超说，去年夏天天气太热，造成阳澄湖水位降低，很多螃蟹最后一层壳没有脱完，今年从目前情况看，天气状况很不错，有助于螃蟹慢慢长成。

　　其次，今年阳澄湖当地政府将最后一家污染企业关掉了，使得阳澄湖的水质特别好，蟹苗的放养量比往年更多了一些。所以今年的阳澄湖大闸蟹，个头和产量，都会比去年增加10%-30%。

　　为了让消费者品尝到真正的阳澄湖大闸蟹，本报记者亲赴江苏省苏州市唯亭镇阳澄湖村的友名蟹农直销的澄湖大闸蟹养殖基地，实地考察了大闸蟹生长环境，以及饲养过程等。

　　阳澄湖分东、中、西三个湖区，尤以东湖的阳澄湖村养殖环境最佳。因东湖的湖水清纯，湖底土质坚硬，水草茂盛，饵料丰富，故在东湖生长的阳澄湖大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征尤其明显。青背，就是蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；白肚是由于阳澄湖的湖水深达2米以上，加上湖底为沙砾沉积，几乎没有淤泥，蟹长期在湖底行走，腹部紧贴沙砾，形成白肚。金爪是蟹爪金黄，蟹脚长期在阳澄湖沙砾堆积成的湖底觅食行走，故而蟹爪坚韧、爪毛金黄，坚实有力，黄毛则是蟹脚的毛长而呈黄色，根根挺拔。

　　此次今日购推出的三款特价阳澄湖大闸蟹是由阳澄湖蟹农直接供货的。

　　这里GO哥需要提醒广大消费者：买阳澄湖大闸蟹还是要到正规销售门店，况且今年阳澄湖大闸蟹丰产，价格不会高，质量又有保证，所以消费者没必要去一些没有资质的地方购买大闸蟹。在正规的大闸蟹的专卖店、营销网点，都会有配发其店标、授权牌和张贴出的防伪告示，在购买时就要认准这些标识了。