网友拍摄的熏制生姜图

　　到菜市场采购，很多人都认为颜色浅、外皮薄的生姜更好更新鲜，有些商贩也投其所好，人为地使生姜变得“新鲜”。近日有网友举报，萧山农产品批发市场的某些无良商贩为了让生姜卖相更好，竟用硫磺熏制生姜。

　　浙江在线记者随机采购了四个摊位上的生姜，其中有三个摊位的样品被工商部门检测出不允许存在的二氧化硫成分。

　　民情巷投诉：《杭州萧山小贩现场用硫磺熏生姜》

　　网友撞见商贩用硫磺熏制生姜现场

　　网友汪先生是一名萧山普通市民，前几天他到萧山农产品批发市场买菜，无意中发现部分商贩用硫磺熏制生姜的现场。

　　“我看到女摊主在放有生姜的纸箱里放放了两个冒烟的盒子，再把整个纸箱盖上，过了一会儿生姜拿出来的时候，颜色已经比以前好看了。”汪先生说，当时他的第一反应就是：可能是在制毒生姜。

　　因为当时心里有点慌，他只拍下一张照片，就急忙从现场离开。浙江在线记者注意到，汪先生拍到一只透明塑料袋，里面全是黄色的颗粒，与网上硫磺的图片很相似。

　　汪先生告诉记者，自己一时紧张忘记向有关部门举报，事后才想起将此事发到民情巷论坛，希望网友在购买生姜是提高警惕，也盼望相关部门能尽早查处。

　　记者暗访农产品市场商贩称硫磺可以“保鲜”

　　接到汪先生的举报后，浙江在线记者前往萧山农产品批发市场进行暗访。

　　在萧山农产品批发市场蒜、姜等产品的交易区域。记者找到了汪先生提到的某个摊位。尽管摊位上没有熏制生姜的现场，也没有汪先生提到的硫磺，但记者注意到，这家摊位卖的生姜，比其他摊位生姜的颜色明显更浅。

　　“颜色浅是因为又鲜又嫩。”老板娘拿起一块生姜向记者推销，生姜的表皮几乎是透明的，用手轻轻一擦就会脱落，生姜放在鼻子前，也几乎闻不到姜特有的刺鼻味。

　　市场里的一位摊贩悄悄告诉记者，新鲜的生姜在夏天难保存，却是有些摊贩就会用硫磺熏制，目的就是为了延长保鲜期，减少因生姜变质产生的损失。

　　四份样品三份检测出违禁成分肉眼可辨别生姜是否被熏制

　　记者随机从四个摊位(包括被投诉的这家)各买了一块生姜，虽然是同样的品种，四块姜的颜色都不相同，但摊主都极力表示，自家的生姜是最新鲜的，而且“保证”没有用硫磺熏制过。

　　随后，记者将生姜带到萧山区市场监管局，并很快得到了检测结果：经检测，三个摊位的生姜检测二氧化硫成分，那位老板娘宣称的“又鲜又嫩”的生姜，被检测出的二氧化硫含量最高，达到33.72mg/kg。

　　“按照规定，生姜不允许检测出二氧化硫成分。”萧山区市场监管局的方肖敏介绍，硫磺熏过的生姜可以用肉眼进行基本辨别，消费者在遇到颜色特别鲜亮、闻起来没有姜味、外皮易掉的生姜，一定要谨慎。如果对买回家的生姜不放心，可以在食用前去皮，并多浸泡、擦洗。

　　目前，萧山区市场监管局已经发布检测预警信息，要求各市场加强巡查和检测力度，对检测不合格的姜进行销毁并追溯源头。