营养师表示，主要以抗氧化物质为主，例如维生素B群、维生素C、维生素E、钙、镁、Q10、异黄酮、多酚类、茄红素以及胡萝卜素等。此外，还有碳水化合物，能促进脑部分泌脑神经传导物质(血清素)，让脑部运作顺畅，头脑清明，有助于体内脑神经传导物质运作。存在于富含淀粉等醣类成分的食物，包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。