鸡胸脯肉

　　【辅料】

　　 鸡蛋清、淀粉

　　【调料】

　　食盐、姜、料酒、番茄酱、黑胡椒、植物油

　　【做法】

　　1.鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥

　　2.加料酒和盐

　　3.加现磨的黑胡椒，再加入淀粉

　　4.加蛋清使劲搅上劲

　　5.锅内烧油，7成热的时候，挤入鸡肉丸

　　6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可，吃的时候可挤上适量番茄酱