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冬至馄饨夏至面 名中医告诉你夏天吃面的好处
浙江在线衢州频道 时间: 2014-06-21 08:59:55

  今天是夏至。杭州市气象台说,今天的天气是阴有大雨到暴雨,气温23℃到26℃。

  夏至是北半球日照最长的一天,如果下雨,我们就不用被太阳晒足一天啦。

  比起大日头,估计不少姑娘会喜欢这两天的雨,只要不太大,雨一来,凉爽多了,傍晚的风更是惬意。

  接下来几天都有雨,6月22日阴有中雨,23℃-26℃;6月23日到25日是“阴有阵雨”的模式,最高气温都在27℃以下。

  昨天中午出了太阳

  这雨下到哪里了?

  夏天的雨是清凉的,让人翘首期盼的。昨天上午,气象报告说,白天阴有中阵雨,夜里会有大雨到暴雨,这是杭州梅雨期的首轮区域性强降水。

  下午,我开车在体育场路,太阳却明晃晃的,晒在没有涂防晒霜的胳膊上,皮肤有点痛。这雨到底还下不下了?

  这个时候,“杭州市气象局”官微发了一条微博:

  梅雨季里短暂的转晴,美丽天空稍纵即逝。今天午后,北方冷空气在和暖湿气流的争锋中稍占优势,梅雨带被南甩了一些,杭州呈现出了大晴天,截止到下午3点,最高气温也趁机跃升到30℃。天空像是被洗涤了一样,透蓝的底色中朵朵白云飘,美得让人心动。

  微博还配了三张蓝天白云的照片,两只鸟从蓝天飞过,白云似有若无。

  其实梅雨季节,下雨也好,晴天也好,因为雨水充沛,梅雨的间歇,空气质量都会比较好。暂时没有降雨的午后,有蓝天白云,也让人舒畅。

  这条微博也解释了雨未下的原因——“今天午后北方冷空气在和暖湿气流的争锋中稍占优势,梅雨带被南甩了一些。”梅雨气候是冷空气和暖湿气流“争斗”的产物,两军交战的地方,就会下雨。冷空气南下,暖湿气流北上,都想占领更多的疆土,有时候冷空气强一点,战线南移,雨水降在靠南面的区域;暖湿气流强,则雨水降在北面一些。

  不过,过了夏至,天气会越来越热,这肯定是大趋势,南面的副热带高压总会打败冷空气,全面占领我们长江中下游地区。那时,梅雨已去,我们只能指望午后的雷阵雨,消一消暑气了。

  根据杭州市气象局自动气象站观测资料统计,昨天下午,杭州其实是下了雨的,六个主城区都有。另外,临安、淳安、建德等地还出现了大到暴雨局部大暴雨,最大的临安景村,12小时累积降雨量达到88.1毫米,只有西北面的余杭没有下。

  有些地方雨丝飘了飘,有点地方雨点顿了顿,雨量都不大。周末的下午,大家匆匆忙忙,可能没有留意这一小阵雨。

  名中医陈意:为什么夏天吃面好?

  俗话说,“冬至馄饨夏至面”,为什么夏至要吃面呢?

  上周,快报请国家级名中医、浙江省名中医研究院副院长陈意教授讲了讲夏至养生的诀窍,陈意教授也说到夏至吃面的事。

  “我们的先人喜欢在酷热的夏天吃面,有的喜欢吃热面,有的喜欢吃凉面,我觉得两者都有养生方面的道理。”陈意教授说。

  古人认为农历五月也就是目前的6月是恶月,吃热面是为了驱除邪恶。吃一碗热气腾腾的面出出汗,中医认为适当出汗可以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

  夏至时节是江南一带的梅雨季节,阴雨连绵,空气潮湿。这时,人们容易感染湿气,脾胃虚弱的人容易招外湿入侵,从而困阻脾胃的消化功能。

  还有就是暑,《素问·五运行大论》说:“其在天为热,在地为火……其性为暑。”暑邪独见于夏令。

  暑多挟湿。暑令多雨而潮湿,且热蒸湿动,会使空气的湿度增加,故暑邪为病,常兼挟湿邪以侵犯人体。中医把暑湿之气无法祛除,出现胸闷、心烦、身热、舌苔黄腻等症状,叫做中了“热伤风”。

  “吃一碗热面,出出汗,把身体里的暑气、湿气排排出,是种很好的排毒方式。”陈意教授说。

  另外,夏季养心也要适当出点汗。因为汗为心之液,出汗的过程其实就是身体里的阳气蒸腾阴液,让阴液通过毛孔到达机体表面的一个过程。适当出汗是身体阳气顺畅、津液充足的一个表现。

  既然吃面出汗可以排暑湿,夏天吃火锅,酣畅淋漓,那是不是更好?

  陈意教授说,过犹不及,夏天吃火锅不一定好。夏天吃火锅,大部分人选择在空调房里,甚至点了麻辣火锅,这就可能出现吃了满头大汗,立即被空调吹干的情况。“过度出汗,会损伤阴气,而吹着过冷的空调风,汗一下子收进,人们也会得冷伤风。另外,吃得过辣,人们容易上火,夏天本来就是阳气极盛的时候,火上添油,人们上火的症状会更严重。”

  至于吃凉面,陈意教授觉得蛮好,凉面可以祛暑。

  “我北方的朋友夏天喜欢吃凉面,凉拌黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽,加一勺肉末,一点香醋和麻油,就是一碗让人胃口大开的蔬菜肉末凉面。凉面加蔬菜,营养丰富,加点醋,能让人开胃。夏天,家里的小朋友不爱吃饭,可以试试这种凉面。”

  夏天,人们容易疰夏,因为天气太热,胃口不好,心情烦躁,不妨吃碗微酸清淡的凉面换换口味,开开胃口。“老底子有句话,想吃都是补的。”陈意教授说。

  网上有“中国十大面条”的说法,包括武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。

  杭州片儿川位列其中,更上过“舌尖上的中国2”,今天,可能要下大雨,要不在家来碗片儿川过夏至?

来源: 浙江在线新闻网 作者: 王真 编辑: 黄鑫
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