4月中旬，位于衢州市柯城区七里乡的桃源七里景区被评为国家4A级景区。与省内不少4A级景区相比，桃源七里景区显得与众不同。整个七里乡就是个景区，不收景点大门票，也没有什么奇山胜水、人文古迹，这个以乡村游为主打的景区，农家乐是景区的核心所在。当农家乐在衢州遍地开花的当前，七里的创4A之举对衢州农家乐的发展有怎样的示范意义？记者就此进行了采访。
农家乐乐起来
上周五，记者来到柯城区七里乡时，只见道路两边不少村民正在翻新自家的房子。“这里在造或者翻新房子的农户，有六成左右是想经营农家乐的。”桃源七里旅游景区管委会专职副主任朱欣慰介绍，桃源七里景区被评为了4A级景区，提高了村民参与农家乐的积极性。桃源七里，是我市唯一一个以乡村旅游为主打的4A景区，同时也是我市唯一不收景点大门票的4A级景区。
据了解，整个七里乡目前有100多户农家乐，2000个床位，不少农家乐在提供食宿之外，还有采摘游、KTV、棋牌室等内容。桃源七里景区目前在做的工作，很多是围绕增加景区“乐”的内容来进行的。在游客接待中心地下一楼，一个能容纳90人左右的影院已经进入装修阶段，届时到七里的游客将能“白天看山水，晚上看大片”，在七里也能第一时间观看新天地影院院线大片。与此同时，在七里乡通往常山县新桥乡的路上，一个可以俯瞰千里岗山脉的摄影点也正在筹划之中。
经营特色有待提升
截到2013年底，全市累计建成农家乐特色村(点)254个，目前全市农家乐有餐位数90350个，床位数10665个。今年一季度，全市农家乐共接待游客194.95万人，直接营业收入13656.6万元。农家乐已经成为我市促进农民增收、缩小城乡差距的重要途径。
市旅游推广中心负责人龚晓峰告诉记者，农家乐的发展有三个阶段，第一个阶段是以提供食宿服务为主的农家乐，第二个阶段是在提供食宿服务之外再增加采摘、娱乐等内容，第三阶段则进入了景区管理的阶段。“目前我市大部分农家乐还处于第一、第二阶段，桃源七里已经迈进了第三个阶段的门槛。”龚晓峰表示，景区时代的农家乐更能获得提升的机会。
站在旅游业的角度来看，特别是在休闲旅游的背景之下，我市农家乐目前还处在量的扩张和硬件环境的提升上，在形成经营特色上还有所欠缺。业内人士表示，从总体上看，我市农家乐对村、点内的民俗文化特色的挖掘还不够深，同时农家乐经营者文化水平偏低，服务还需提高，对当地的民俗风情了解还不够深。游客稍增，就忙于应付，服务难到位。
“我们建议农家乐每年拿出一定资金作为改善农家乐的资金，但是很多农家乐经营者都缺乏这样的意识。”朱欣慰表示，七里农家乐从2005年开始发展，将近10年的时间里，农家乐的硬件水平获得了很大提升，但经营模式实质上并没有发生很大改变，农家乐之间可谓是“千人一面”，难以跳出“吃农家饭、住农家屋、看农家景”的框框，形成鲜明特色的还很少。“因为缺乏鲜明的特色，目前景区除了本地游客外，外地游客中停留时间比较长的以老年人居多，对年轻人的吸引力还有待提升。同时，农家乐在收费方面也很难提高，目前住宿还是在一天每间六七十元的水平。”
农家民宿或是方向
休闲游，游客在享受青山绿水的同时，对文化上、精神上的需求也提出了新的要求。“要让游客在农家乐‘慢游’，仅仅靠量的扩张或者是停留在硬件条件的提升上，在休闲游时代是不够的。不但要推广农家乐，更要做出特色来。”朱欣慰介绍，未来景区打算借鉴民宿的概念，让农家乐融入更多文化要素。据了解，七里乡新店村是一个保存较为完好的古村落，整个村将整体搬迁到新村，未来景区管委会拟向农民租用房子，引进民宿经营者来经营。未来的新店旧村将改造成为一个集精品乡村酒店、旅游产品一条街、文化展览等于一体的充分保持七里乡村原貌的旅游集聚地。
农家乐和民宿都是借助农村的房子经营，但是概念却截然不同。每家民宿都有独特的主题和风情，带着主人与众不同的情怀和审美品位，业态多元、形象精致是乡村旅游的高级发展模式。比如，“花间堂”是国内最为知名的特色品牌民宿之一。诞生于云南丽江的“花间堂”，目前在香格里拉、周庄、苏州、杭州等地连锁经营，经营场所都是借助于古民居，传统食宿之外，“花间堂”还有书苑、西餐厅、红酒吧、影音娱乐室等场所，并邀请一些文化界、艺术界人士举行活动，获得了不少游客青睐。
“相比传统农家乐，民宿带了更多的经营者个人情感在里面，因为每家民宿都有自己的特色，显得别具风情，因此在收入方面也更有空间。”龚晓峰介绍，台湾的乡村游就是以民宿为主打，每间房间的收费可以达到几百元至一千元。从国内看，目前丽江、凤凰、鼓浪屿、阳朔等地民宿已被业内公认，价格与当地四星级酒店相当。这远远超过衢州农家乐每间房间收费七八十元左右的标准。
“衢州山水资源、人文资源都比较丰富，将这些资源利用起来，并引进一些更有经营理念的人参与衢州农家乐的发展，或许是一个好的方向。”龚晓峰说。
民宿一词来源于日本。民宿是指利用农村住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿不同于传统的农家乐，经营者不再局限于农户本身，而是可能是大城市的白领或者是一些投资者，也正因如此，民宿往往融入了经营者的个性化理念在里面，可能没有高级奢华的设施，但经营者根据各自价值观的不同，能让人体验当地风情，体验有别于以往的生活，因此在日本、我国台湾等国家和地区蔚为流行。
