浙江在线衢州频道6月10日讯(记者 黄进)今天上午，衢州市餐饮行业协会名厨专业委员会主任张庆丰等人为2014衢州菜谱的创作，前往龙游县搜集菜谱。

　　张庆丰说：“衢州市商务局主办的该项活动，旨在通过寻找、挖掘衢州的传统老菜、创新菜、特色乡土菜，以此提高衢州的特色饮食知名度，宣传浙西本土食材，并将之推广出去，从而促进衢州餐饮业的繁荣，带动衢州农业的发展。”

　　对于此次收录的龙游国际饭店总厨丁秀斌提供的莲子宴，张庆丰予以高度评价：“这就是我们所需要的创新菜，运用卓越的智慧，将龙游本地的富硒莲子与其它本地食材进行了有机的结合，而且蕴含着龙游的地方文化。看到有这样优秀的厨师将衢菜传承并加以创新，衢菜的振兴指日可待。”

　　据悉，衢州菜谱制作完成后，将代表衢菜收录进浙菜菜谱。

特色莲子宴