在中国众多传统佳节中，端午是很有故事的一个。端午时家家户户要吃的粽子，传说是为了祭投江的屈原而诞生的。粽子早在春秋时期就已经出现，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。发展到现在，粽子花样繁多。在吃货们最爱的纪录片《舌尖上的中国》第一季第二集“主食”中，粽子就是系列美食之一。

　　再过一周就是端午，这段时间，走进超市，最显眼的位置，摆放着各种各样的粽子，散装的、礼盒的，杭州本地产的、著名粽子产地嘉兴产的，肉馅的、豆沙的、蛋黄的，琳琅满目，让人不知道该挑什么品牌的下手。

　　本期评测，快报试吃团为你试吃粽子，我们选取了市面上的8种主流品牌粽，为了公平起见，试吃品种选了最大众口味的肉粽。部分品牌没有纯肉粽，选的是与肉粽最为相近的口味。

　　本次试吃团，共有8人，5男3女。其中一人来自粽子之乡嘉兴，其他来自全国各地。试吃采用盲吃，没人知道自己吃的粽子是什么品牌。所有粽子在同一锅蒸熟，编号后请大家试吃，吃完逐一给出评价。

　　乐丰年鲜肉粽

　　产地：嘉兴

　　价格：8.5元

　　规格：280克(2只)

　　剥开粽叶后形状保持得很完整，对半切开肉馅很明显，肥瘦相间，样子看上去不错。有人吃完觉得有点咸，有人觉得糯米的口感还不错，有嚼头，但是肉馅的味道不怎么样，肉有点柴，肥肉有齁味。

　　楼外楼东坡肉粽

　　产地：杭州

　　价格：9.9元

　　规格：300克(2只)

　　著名的楼外楼东坡肉，做成粽子后，酱油味比较重，其他粽子加白酒，东坡肉粽加的是黄酒。切开后，能看到很大块的肉馅。爱肉食的人一定喜欢。也许是因为酱油加得有点多，试吃员们普遍反映东坡肉粽吃上去味道有点浓，偏咸。

　　香糯坊鲜肉干菜粽

　　产地：余杭

　　价格：7.99元

　　规格：280克(2只)

　　粽子煮熟后对半切开，能看到较明显的肉馅，但都是瘦肉。吃起来非常淡，大家普遍认为没有吃到什么粽子的香味，也没有吃到肉香。有人说，完全不觉得是在吃粽子，好像在吃酱油拌饭。

　　另外，这是8款试吃粽子中唯一一款有霉干菜的粽子。不过，8名试吃员，只有对吃特别敏感的一位，吃出了非常淡的霉干菜味道，还吃到了一点点菜梗。其他人完全没觉得里面搭配了霉干菜，觉得跟普通的肉粽没区别。

　　知味观鲜肉粽

　　产地：杭州

　　价格：7.9元

　　规格：280克(2只)

　　这是杭州的老牌子，也是这次试吃中得到较多好评的一款。有人吃了一口说，嗯，吃到了小时候妈妈包的粽子的味道。

　　对半切开能看到明显的肥肉馅，肥肉含量在8款粽子中特别足，煮熟后肉油渗透到糯米里，所以打开粽叶就特别香，糯米也很有肉香。不过，如果你不爱吃肥肉，那么这款粽子可能不适合你。

　　糯米口感得到的评价褒贬不一，有人说糯米很有韧性，很香很好吃，有人则说里面好像有新旧糯米掺在一起，有些部分的糯米都还没熟透。

　　三全凌龙舟猪肉粽

　　产地：郑州

　　价格：8.9元

　　规格：300克(3只)

　　这是唯一一款非浙江产的粽子，规格上也不太一样，一包有三个小粽子，单个100克重。

　　剥开粽叶后形状很完整，肉馅主要是瘦肉，所以粽子里没有肥肉油渗出，闻起来先在香味上输了一截。配料表里，写有味精和鸡精调味料，这一点大家盲吃的时候也都品出来了，纷纷反映里面味精和各种调味料加得有点多，粽子天然的香气吃不出，口感不太好。

　　佳惠嘉兴肉粽

　　产地：嘉兴

　　价格：6.99元

　　规格：250克(2只)

　　佳惠是联华超市的自有品牌，由嘉兴真真老老食品公司代工。肉馅肥瘦相间，加热后肥肉有油渗出，肉馅比较香，糯米香味也比较足，吃上去有嚼头，白酒香味较浓。有试吃员说，这款吃起来也比较像是妈妈出品的。

　　五芳斋真空美味鲜肉粽

　　产地：嘉兴

　　价格：6.9元

　　规格：200克(2只)

　　“馋宗大师”沈宏非先生曾这样描述美味的五芳斋粽子：“把这烫手的宝贝热腾腾地捧在手里，怯生生地试探着咬一小口……肉香、米香、箬香，交融四溢了满嘴，这种香味软软糯糯地一路钻到心尖。”

　　在这次评测中，尽管是盲吃，大家还是在8款粽子中把这“粽王”给品出来了。糯米裹得很扎实，有韧性，有嚼劲，肉不柴，口味上咸淡适中，有肥肉，香味足，吃完有余香，这是大家七嘴八舌给出的高评价。

　　五味和鲜肉粽

　　产地：嘉兴

　　价格：6.5元

　　规格：200克(2只)

　　五味和的鲜肉粽，肉馅量不多，不过肥瘦相间，加热后肥肉的油渗到了糯米中，即使没有吃到肉馅的试吃员，也觉得有肉香。另外，糯米比较有嚼头，口感不错，有粽香味。