兰州城关区200余家火锅店完成“明厨亮灶”改造
浙江在线衢州频道 时间：
2014-05-23 08:24:39
5月21日，记者从城关区食品药品监督管理局了解到，城关区火锅店第一批200余家“明厨亮灶工程”投入使用。消费者在前厅消费时，即可通过设在大厅的监控大屏即时掌握后堂的全部操作过程。
据了解，城关区食药部门还将对辖区剩余所有火锅店以及其他大型餐饮单位实施“名厨亮灶”改造，接入食药监管平台。执法人员在监控过程中如发现违规行为，将视频资料截图后会对违规餐饮单位实施处罚。
来源：
兰州晚报
作者：
记者 杜志超
编辑：
付念
