哥斯达黎加的拉丁美食

　　与许多拉美国家的菜类似，哥斯达黎加菜热烈中透着温和，食材中新鲜的水果和蔬菜占有很大比例。哥斯达黎加菜是很健康的，纤维高，热量少，大鱼大肉也很少。米饭和黑豆是大多数哥斯达黎加菜的传统主食，常常一日三餐都能见到。他们的国菜gallo pinto，就是他们的家常早餐，用大米和黑豆，与洋葱、柿子椒、香菜等混在一起做的。

　　传统的午餐被称为casado，除了上面的大米和黑豆，还要加肉类，如鱼、猪排或鸡和一份沙拉，有些还额外加几片炸芭蕉片白奶酪(一种向牛奶里加盐制成的非加工型奶酪)，或是玉米面饼，这又和墨西哥的风格很像了。他们的蘸料也叫Salsa，作为调味品和烹调各种菜肴无处不在。