中国农业大学——干锅茶树菇

　　燕山脚下，天高地广，走出的校门，担起天下饱暖和安康。农大公主二楼的饭菜在北京高校里也是名列前茅，受广大师生喜爱的干锅茶树菇，是道湖南家常菜。将茶树菇洗净切段入沸水氽熟，净锅上火，放入红油烧热，入辣椒酱、蚝油炒香，倒入茶树菇煸炒，掺清水，调味淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。

　　首都经济贸易大学——切糕

　　首经贸三食堂作为亚洲第一大食堂被评为北京最好吃的大学食堂之一，北京著名的宫廷小吃——切糕，也被食堂师傅改良后出现在餐桌上。米面加水，和均匀上笼蒸熟，后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上豆馅或枣泥馅，要达到四层面三层馅，层次分明，面馅分开，出售时用刀顺边从上往下切，放在盘内，撒上白糖即可食用。粘糯香甜，枣香四溢。这座创建于1951年的京城老校，将北京的传统小吃发扬传承。

　　对外经济贸易大学——水饺

　　俗话说：,好吃不如饺子,舒服不如躺着。千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。但制作的过程和调制的内陷，都会给品尝者带来不一样的体味。繁琐的工艺包括：和面、制皮、调馅、包制、煮熟。外经贸的水饺品种繁多：猪肉三鲜、东北肉三鲜、海三鲜饺子、一品大虾、素三鲜、牛肉香菜还有创新的豆沙馅饺子和豆角馅饺子，皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，满足着来自全国各地的学子。