中国传媒大学——肉饼

　　遇见中传的肉饼是最美的意外，当鲜翠欲滴的青葱遇见肉馅，就像电影《香料共和国》主角丹尼斯的外公所说：生命中不能没有香料，就像不能没有太阳，生活就像食物一样，都要添油加醋才完美。

　　被整齐地码上刷上植物油满陷肉饼，安静的模样像午后阳光下写故事的姑娘一样，温和得没有脾气。面团发酵、和面、拌肉陷、刷豆油、塑面形、切割成条、码整齐、进烤箱...高温将肉汁栓在了面团的每一寸肌理，一口咬下去，在第一时间吃到了表皮的脆，接着细细咀嚼便会尝到裹着肉汁的柔软。玻璃橱窗里的小肉饼，沐浴着暖暖的光，美好的一天从这里开始。

　　清华大学——肉夹馍

　　大厨们晨间的成果，化为餐桌上的美景。低廉的价格，舌尖的享受。肉夹馍的制作，得从一个个白吉馍的制作开始，白吉馍均匀地排布在铛中烘烤，使其受热酥脆。清香扑鼻精选肥瘦相宜的猪腿肉，配以精制的卤汁，用文火慢炖数个小时，制成了酥软见丝的腊汁肉。美味的食材，必须由灵巧的双手制成。厨师精准的刀工将白吉馍切分为一天一地，剁烂的腊汁肉嵌入馍中，用刀背抚平，再轻轻一合，转化成了一道晨间美味。一个肉夹馍便呈现在学子的面前。

　　北京大学——煎饼

　　如果说中国传媒大学食堂的美食是一门艺术，那么北大食堂的美食则是一本文学作品。

　　传说在北大的腹地，人来人往的博实路，一间小小的主食厨房曾经是“煎饼”二字的代名词。秘诀，就在于它的手制辣椒油——香气四溢，同时以咸鲜的质感挑动着舌尖，让人忍不住在滚烫时就入口。稍微奢侈的食客，会多加根火腿肠，再买上一份拌满麻酱的凉皮，一热一凉，不输鸡腿的高卡路里搭配尽在于此，秘而不宣地昭示着与青涩告别渐凸的腹部。