本周价格变动较为明显的当数猪肉、鸡蛋。据监测，昨天猪肉(鲜后肘)、牛肉每斤分别为11.59元、30.20元，环比分别上涨10.38%、1.00%；鸡肉每斤7.20元，环比持平。鸡蛋5.23元，环比上涨6.30%。

　　经过半年多的下跌，猪肉价格本周终于触底反弹。上周，猪肉(鲜腰盘)、猪肉(鲜后肘)每500克零售均价分别为10.36元、10.50元，本周分别为11.31元、11.59元，一周时间，猪肉零售价上涨了1元左右。此外，从生猪近期的出场价也能看出生猪行情已在企稳回升，本周生猪出场价每斤5.50元，上周每斤5.30元，环比上涨约4%。由于收储工作的落实，生猪市场正在出现积极变化。从全国生猪运行的大环境看，由于目前猪粮比价仍低于6∶1盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多，国家正酝酿启动第二批猪肉收储计划，一定程度上会再次提振猪肉市场的活力，届时生猪价格还会有合理的回升。

　　鸡蛋本周零售均价已涨至每斤5.23元，部分农贸市场有的达到5.50元，环比、同比分别上涨6.30%、26.00%。鸡蛋本期出场均价为每斤4.50元，比上周每斤4.20元高了7.14%，预计端午节前蛋价还有上涨空间。

　　而在蔬菜价格方面，受大风和降雨的影响，叶菜价格波动明显，菠菜、韭菜每斤分别为1.85元、1.78元，环比分别上涨6.94%、12.66%；青椒、芹菜、大白菜和土豆涨幅在4%以内。本周下降的品种有芸豆、黄瓜、茄子、西红柿、甘蓝、蒜薹。

　　从总体上来看，蔬菜价格趋势仍以降为主。