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集中配送的午餐,为啥学生不爱吃?
浙江在线衢州频道 时间: 2014-04-01 09:05:56
  日前,有宁海家长向记者反映,他们的孩子不喜欢吃集中配送的“营养午餐”,饭菜质量还不如过去学校食堂的好。昨天,记者就此事到宁海调查。在一些学校,记者看到,确实有不少学生吃了没几口就把饭菜倒掉了,还有些孩子宁可吃家里带来的榨菜。

  当地一位在校食堂做过厨师的师傅说,他当厨师时,很少有学生和家长对午餐提出抱怨,现在这么多学生和家长有这样的反映,看来这个中餐肯定有不妥的地方。

  【现场调查】

  家长特地烧好饭菜送到校门口

  昨天上午10点20分,记者来到宁海县华山小学门外,看到一辆午餐配送车已停在校园里,工作人员把一只只塑料箱往教学楼抬。这些塑料箱里装的,就是孩子们的午餐。10点半刚过,不少家长来到学校大门口,有的是来给孩子送午饭的,有的是接孩子回家吃饭的。说起午餐情况,他们颇多怨言。

  “学校的中饭,女儿每天基本上都倒掉的。”张女士说。

  “儿子一回到家就喊饿,翻零食吃,晚饭吃得特别多。我只好中午接孩子回家吃饭。”王先生说,儿子在读三年级,上个月起,他就把儿子接回家吃中饭了。

  五年级学生小李的父亲说,以前学校有食堂,吃得不错,但实行午餐集中配送以后,就吃得不如以前了,希望学校能恢复食堂。“城区这么多学校,同一家公司配送,肯定是提前做好的饭菜,没有学校食堂的新鲜,天冷时,饭菜都是凉的。”

  昨天中午11点,下课铃一响,记者跟一位看望孩子的家长,一起“混”进上述校园。

  一箱箱的午餐已放在教室门口,低年级的孩子由老师发,高年级的则一个个自己来拿。午餐是用红色塑料盒装的,菜有鸡腿、香干肉丝、炒白菜,还有一袋牛奶。记者摸了下饭盒,温温的。

  一个个教室弥漫开饭菜味道,但一些学生望着这些饭菜一脸愁容。

  10分钟后,吃完饭的孩子们,纷纷把盒子放到回收箱里。不少孩子只吃了个鸡腿,饭菜基本没动。一间三年级的教室里,有位孩子在和同学分享从家里带来的食物。看到记者走过,他忙着把食物藏起来。

  【各方说法】

  校领导:

  众口难调,多数还是满意的

  老师并不是和学生一起吃饭的,他们有自己统一吃饭的地方。昨天中午11点半,记者来到校行政楼,校领导们还在吃饭。

  没过多久,书记张某回到办公室,听到记者的提问,表示这个问题具体得找校长,不过他也听到过不少家长的反映。“午餐虽说不冷但也不热,确实不好吃,每天这么吃,也挺受罪的。”张某说,以前有食堂,孩子们吃得较满意。

  11点45分,吃完饭的校长陈国宽回到办公室说,这不是他们一所学校的事,宁海城区七八所学校,吃的都是同一家饮食公司配送的饭菜,每校的学生吃到的东西都是一样的。让一个饮食公司给他们配送午餐,并不是县教育局的行政命令,但城区学校都由这家公司配送。“这么多孩子,要想做到都满意很难,众口难调啊。”陈国宽说。

  之前的食堂,为什么不继续用了?陈国宽说,一方面,如果搞食堂,同样也会有家长不满,且食堂也容不下这么多学生。不过希望饮食公司每天配送两三个不同套餐让学生们选择,说不定就不会有这么多人不满了。

  昨天下午,宁海另一所小学潘天寿小学校长杨女士说:“饮食公司的午餐是有专门营养师搭配的,具体我也不太懂,但据我所知,多数家长反映还是好的,这么多孩子,不可能让每个都满意。一餐只有七块五毛钱,要想吃得很好,那也是不可能的。”

  杨女士说:“午餐是配送的,不是我们联系的,你喜欢吃可以在这吃,不喜欢吃可以回家里去吃。”他们也常去教室看菜怎么样,现在看来,多数学生还是满意的。潘天寿学校之前也有食堂的,杨女士说,学校较小,食堂没法供应这么多学生吃饭。

  饮食公司:

  一切都是规范的,欢迎家长监督

  给宁海城区学校配送午餐的公司,是一家什么样的公司?送餐车上写的名称是“宁海县东城阳光营养配餐有限公司”。昨天中午12点30分,记者找到了宁海县城郊的这家公司。送餐车正在把学生们吃剩的饭菜运回,泔水主要以白菜、米饭和香干为主,也有少量鸡腿。

  宁海东城膳事食品有限公司副总经理黄建荣说,目前他们是为宁海城区一万五千名学生配送午餐,而他们按产能是可以生产三万名学生的午餐的,现在产能过剩。给学生做的午餐和老师做的不一样,老师的标准要高一些。为学生做营养餐是非常重视的,有专门营养师制定菜谱,一周的菜不重复,蔬菜是从合作农场进的,鸡肉的来源和肯得基一样。至于为何吃这么多鸡肉,黄建荣说,鸡肉营养价值高,国外很多学生都以它为主食。

  至于当时为什么要竞投这个项目,公司生产部长吴伟君说,当时以为政府对这个项目有补助,这样还能有盈利,但结果没有补助,基本上是微利。

  菜是不是早早就做好了?黄建荣说,基本上从做好到送到学校只有两个小时,营养流失不会太多。“欢迎家长在教育局的组织下,实地参观生产流程,这样他们或许会放心点吧。”

  教育局:

  这是学校自己决定的

  宁海县教育局计划财务科科长马光娣说,他们于2011年就在两所学校试点过为学生统一配送午餐,当时选定一家宁波的公司,但路途遥远,那家公司亏钱,学生也不太满意。2012年8月,他们通过公开招投标,决定由宁海县东城阳光营养餐配送有限公司,为宁海城区个小学(含校区)配送午餐。

  “我们做过调研,80%的小学生需要在学校用午餐,而城区小学较拥挤,很难腾出那么大空间做食堂,所以集中供应是个办法。”马光娣说,学生们是否选择集中配送午餐,是自愿的。据调研,目前满意度在60%以上。

  “我们要求安全第一位,口味第二位。集中配送午餐不可能做到让每个学生都满意,建议孩子尽量回家吃午饭。”马光娣说。

 

来源: 作者: 记者 王晨辉 编辑: 姜玲菲
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