从产出地到供货商,从经销商到各零售商,再从零售商到消费者手中,这是一条长长的食品流通链。昨天,记者从台州市工商局了解到,为了掌握整个食品流通链的每个环节,我市正在各地推广“追溯秤”的使用和刷卡买菜的新方式。截至今年3月份,全市78家省文明市场都已经配备了“追溯秤”,另外还有不少市场正在积极改造,计划配备“追溯秤”。
一张小票,让市民维权有理有据
最近,家住椒江区白云社区的潘彩香有了一个新习惯,每次在社区旁的白云菜场里买完菜,都不忘问摊主要一张小票。小票上详细地记载着商品名称、重量、价格以及摊位编号等信息。
“小票是从市场新安的电子秤里打印出来的。”潘彩香说,如果她回家发现买的菜有问题,就可以凭着这张小票去找摊主理论,很方便。潘彩香口中能打印小票的电子秤就是“追溯秤”。
“为了抓好食品安全,从2011年开始,我们就开始着手农贸市场监控信息系统的建设。”台州市工商局市场科的董科长说,通过这个系统的建立,他们就能清楚地掌握蔬菜是哪里种的,猪肉是打哪来的,让消费者安心享用餐桌上的美食。
“我们要求农贸市场问每户摊主索要其进货的单据,将每批货源的供货商信息入录系统。”董科长介绍,在这样的情况下,消费者如果再遇到问题时,寻找摊主以及供货商,都是很容易实现的。他们称这个过程为“反追溯”。
但是,记者在调查中发现,许多老百姓对“追溯秤”的了解并不多。
“很多人几乎不知道我们的‘追溯秤’有打印小票的功能,自身维权的意识也比较单薄;而商家也为了图方便,不会主动给消费者提供小票。”“追溯秤”的开发商朱经理说。
“追溯秤”是打通食品安全“正追溯”环节上的重要媒介
“通过系统的建立,食品安全维护中的‘反追溯’不难实现。”董科长说,最困难的是打通“正追溯”上的每个环节。
所谓“正追溯”,就是工商部门在发现有问题的食品货源后,沿着其发货渠道追回有问题食品。
但在目前,即使工商部门发现问题食品后,马上追踪,但到达零售端时,这个链条就断掉了。“消费者的数目多且分散,作为主管部门完全无法找到所有的消费者。”董科长说,打通“正追溯”链条上的最后一环是当务之急,而“追溯秤”的推广运用就是一个重要媒介。
在董科长的设想中,他希望在“追溯秤”推广运用的基础上,发展刷卡买菜。消费者在刷卡买菜之后都会联系刷卡信息,如果其所购买的食品有问题,主管部门就可以根据留下的联系方式找到消费者。这样一来,“正追溯”链条上的最后一环也就打通了。
目前,全市已经实现刷卡消费的菜场共3个,分别是临海市第二中心菜场、仙居县中心菜场和玉环县城关中心菜场。
“这三个菜场采用不同刷卡方式,其中临海市第二中心菜场使用市民卡进行消费,仙居县中心菜场用银联卡进行,而玉环县城关中心菜场则推行IC卡消费。”董科长说,他们希望通过试点,来了解每种刷卡方式的特性,为了下阶段在全市范围内的推广汲取经验。