导语：对于饮食减肥的了解，很多人都止步于节食、断食，多吃蔬果少吃肉。那么减肥饮食是不是不能吃营养丰富的食物呢？减肥时期又应该怎么吃呢？接下来食品科学博士告诉你正确的饮食减肥！

　　若说一年中最有减肥压力的时候，那肯定要数春天了。风和日暖，衣装趋薄，本是曼妙身材曲线显露的时刻。然而，这时候的穿衣也最为烦恼——女性看看原来的纤腰上增加了两道游泳圈，男性看看胸前腹部凸起的三片高原，郁闷之余，又会开始新的减肥历程。

　　一位朋友咬牙切齿地告诉我，美丽的连衣裙穿不进了，要开始要对自己狠一点，天天称量体重，严格节食减肥，什么有营养的东西都不吃！

　　我对她的心情表示理解，但对她的措施严重反对。她犯了一个根本性的错误——没搞明白减肥时要减的是什么。我们要减少脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖)，但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质，甚至还要比平日增加才对。