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6大常见的蔬果清洗法会让蔬果越洗越脏
浙江在线衢州频道 时间: 2014-03-13 08:35:14

 

  4.高温加热-汆烫后的菜汤不要喝

  高温除了有杀菌的功效外,多数农药会被挥发、分解掉,所以林杰梁鼓励蔬菜汆烫后食用,不仅可去除农药,还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。尤其是青椒这类易施打系统性农药的作物,完全洗净后最好切丝汆烫1分钟左右,表皮下的农药就可溶解出来。

  但记得,汆烫后的菜汤含有农药,不要再食用,且加热时最好打开锅盖,让农药随著蒸气挥发。专家提醒,如果不清楚蔬果来源、食前处理等程序,是不鼓励食用生菜沙拉的。

  

来源: 爱美网 作者: 编辑: 刘彩娟
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