作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。白天在神户三宫这里换乘的时候，导游跟俺们说，顺着这条街进去有家不错的牛排馆，提议晚上我们在这里吃神户牛肉，这个种子一下子在众人心中就算是种下了。

完成了白天的参观，晚上如约来到了这条街吃惦记了一天的神户牛肉。

这家餐厅貌似有多家分店，而我们去的这家是神户馆。

只是看到牌子，就已经开始流口水了。

看上去非常权威。

其实日文虽说有很多中国汉字，但读法和意思未必一样，想看明白了还是比较困难的。不过至少可以看出这家牛肉是得过奖的，受到所在行业的认可。也是推荐指定的用餐场所。

餐厅内部。

这里有特价的神户特产贩卖。

餐厅内部是围坐的铁板烧的用餐形式，里面有好几桌老外在用餐。餐厅整个色调是深色木质的风格，感觉厚重而有质感。

一上来先上酱汁、料汁和开胃的蔬菜沙拉。

日本料理的精致程度可见一斑。

这块就是神户牛肉了，别小看这块牛肉，这可是我们5个人吃的量。盘子很大，牛肉也很大。

接下来就开始边演示边制作，边等待美味啦。

先用一块吸水性很好的专用白毛巾擦拭铁板。

放上少量黄油和液体橄榄油混合，然后放上煎烤过的干蒜片炒香。现炒配菜，配菜有西葫芦、蘑菇和魔芋。

炒蔬菜是按照五人份来炒的，工作人员会主动给用餐的人分好了份。

炒完配菜，然后是牛肉，撒些盐、胡椒和橄榄油后，直接放入铁板。

我们五个人有要3成熟的，有要5成熟的，有要7成熟的，还有要全熟的。厨师貌似都心中有数，分派的均匀又准确。

烤好后会切成小块码放在你桌前的盘子中。

吃完牛肉，还会炒一些蔬菜给各位，不过我不怎么爱吃豆芽，吃了几口就。

一、全球最贵火腿，上市品尝需等两年

背后的故事：

西班牙一个猪农以天然的方法培育肉猪，打造全球最贵的火腿，每只售价500欧元或每公斤250欧元，要品尝还需等上两年。最近已经有很多人要求预定此类“顶级”火腿，但生产商表示产量有限。据悉，44岁的猪农马尔多纳多是农场的第四代传人，他的家族世代都在西班牙西南部的埃斯特雷马杜拉地区生产火腿。农场以优质海盐腌制猪肉，然后放进摄氏4度的冰箱内。12天后将海盐抹去，在接下来的3个月内把温度调高至摄氏20度。之后将火腿送往储藏窖继续腌制两年。加工后的火腿肉必须通过嗅觉测试，马尔多纳多才会在火腿上盖上 “顶级”的印章。想品尝马尔多纳多农场生产的顶级火腿肉，就必须购买一整只火腿。而且，买家还必须先在今年支付180欧元的订金。