春季养生应注意什么？俗话说“病从口入”，如果饮食不恰当，即很可能使人体受到伤害，所以要小心以下这些食物。例如四季豆，含有的皂素是致病毒素。如果四季豆未煮熟，皂素就会强烈刺激消化道，而豆中的凝血素具有凝血作用，并且四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。因此，为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮熟、煮透。