七、婺源春季住宿与美食特产

　　春季婺源地道的美食有哪些？婺源饮食承袭了徽菜的传统，以本土菜系粉蒸、清蒸和糊菜为专长，口味相对偏咸、偏辣。肴馔之美，贵在本真。婺源菜源自农家的生态、绿色家常菜，让人在身心体验原汁原味的同时，不知不觉地获得了食物的益身与养生。

　　春季住宿提醒：1、无论是自驾车还是散客，建议你提前七天以上预订婺源的酒店，以免旺季临时找酒店给自己带来不方便。

　　2、大众建议：住宿可以住景区周边(晓起、江湾、李坑、清华镇住宿客栈比较多)或县城。景区周边相对更实惠，但条件比县城酒店稍差。

　　3、旺季3至5月，婺源县城星级酒店价格在500元以上/标间/晚；普通酒300元至350元/标间/晚；景区周边农家客栈150元至200元/标间/晚。

　　1 、蒸汽糕 ★★★★★是婺源真正的特有的小吃，以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

　　2 、清明果★★★★★用一种叫野艾的野菜水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。把面捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成。包好后，小心的放在一竹筛上，以备蒸食。馅料也是用腊肉、猪肠、冬笋等和野艾拌好。清明节前后，在江西婺源随便走进哪条村，哪户人家，都可以看到一种颜色青绿，天然清香的特色小吃。

　　3 、灰汁果★★★★用稻草灰的汁水做成的，故当地人取名为“灰汁果”，吃的时候再切成条状，加入辣椒、酸菜、豆芽、也可以用丝瓜等配料炒。也有将米浆做成饼状放在蒸笼里一层一层蒸熟的，俗称“千层馃”，吃时用菜刀拉成小块，成片状炒起来吃。

　　4 、粉蒸肉★★★★是婺源的特色菜肴，让客人难忘。用毛豆、辣椒、茄子、竽头、萝卜丝、山蕨、干豆角等新鲜蔬菜或干菜垫底，拌上早米粉，装盆，入笼隔水蒸熟。

　　5 、山蕨★★★★每当冰雪消融、春回大地的季节，正是采蕨的黄金季节。蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。烹饪界对蕨菜更是珍爱。因其颜色翠绿，造型美观，能做出多种色香味形俱佳的凉热菜，既富有浓厚的山村风味，又清香四溢，使人望而垂涎。

　　6 、荷包红鲤鱼★★★★是婺源的名特产，婺源荷包红鲤鱼是独特的鱼种，头小尾短，背高腹圆，形似荷包，故名。肉质细嫩，味道鲜美，为宴席珍肴。1985年，钓鱼台国宾馆已将荷包红鲤鱼列入国宴，受到外国元首的赞赏。

　　7 、老妪酒糟鱼★★★★ (小吃特产)是婺源民间流传已久的传统土特产食品，沿用传统手工制作工艺，选用蓝天绿水蕴育。香而不腥，肉味鲜美，开胃爽口，且久食不腻，冷热食均可。

　　8 、婺源绿茶★★★★ (饮品特产)江西婺源地处为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。名贵婺绿品种：婺源仙枝，灵岩剑峰，婺源茗眉，婺源毛尖。清明节前后的绿茶最佳。

　　9 、甲路纸伞★★★★★(纪念品特产)是婺源传统名牌产品。早在明清年代，就随着徽商的足迹走遍长江流域，1936年曾获国际博览会金奖。甲路纸伞选用优质木竹、皮纸、桐油等制成，工艺承传统之法，画面取民间之彩，风格别致，纸伞可避雨、可遮阳，美观轻便，尤为女土青睐。

　　10 、龙尾砚★★★★ (高端礼品特产)中国四大名砚之一，产于江西省婺源县龙尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又称歙砚。史载，唐开元年间中，猎人叶氏逐兽长城里，见石如城如垒状，莹洁可爱，因携之归，刊粗成砚。龙尾砚问世后，声名日著。

　　八、官方温馨提示

　　1、婺源油菜花即时情报、婺源旅游信息反馈、投诉建议等在线即时交流咨询，请关注婺源旅游官方微信ourwuyuan或中国最美的乡村婺源。

　　2、为了维护您的切身利益不受损害，您在下列景区游览时，旅游局提醒您注意：李坑景区的狮傩庙、彩虹桥景区边上的彩云寺，都是宗教场所，请勿参与迷信活动，以免消费时上当受骗。

　　3、切勿随意听从它人给你提供给你的娱乐信息；谨慎单独包车，尤其摩托车，建议多找几位同行驴友，一同包辆合法的车去各景区游览。

　　4、在旅游旺季部分景区里有外地或当地人勾搭行骗，切勿上当。比如：游说你购买什么药材、什么稀奇之物，一般此等物品要价比较高，几百至上千元不等，切记不要上当。

　　5、春季婺源温度一般保持在8度至18度左右，早晚温差比较大，建议还是要带一件中厚外套，一把小雨伞。

　　6 、黑名单：在出现被宰或被欺诈时，请不要与其直接发生冲突，确认自我人身安全的情况下，用手机或相机拍摄、记录车牌号或联系方式或现场画面，以便投诉时提供有力的可靠的事实依据，婺源旅游官方可依法通过全国大媒体曝光其丑陋行为，让其声名扫地、断其财路，可依法整治，维护游客正当利益。

　　7 、婺源旅游局投诉电话：0793-7343605 、7343537 ；婺源旅游咨询热线：0793-7410999 ；婺源治安大队：0793-7351191 ； 旅游工商投诉电话：0793—7205943。