天神巷牛杂摊，特地带binbin去的，还真让我找到了，看来我不是路痴。

厚实的牛筋，需要用剪子剪成一小块一小块才能入口。

这家老字号有七十多年的历史了。怪不得老板娘气场十足！

各种牛杂随便选。MOP$40起价，点什么串再往上加钱就OK。方式有点像麻辣烫，但是味道绝对比麻辣烫好。汤汁浓香。料也够足。串的分量也绝对让你满意！

“朝8拼盘"の川汁玉带扣

“朝8拼盘"の老陈醋茄子

魔利菌螺头炖干贝

“隋”主题厢房

这个，好像是从我家乡洛阳来的吧？？老乡见老乡啊！

“隋”主题厢房

厢房里花影重重

茶具也都十分精美

“朝8拼盘"四道前菜

“朝8拼盘"の黑松露水晶烧麦

“朝8拼盘"の蟹肉香煎燕窝饼

花雕蛋白蒸蚧拑

鹅肝葱爆牛柳粒

鲍鱼菇烩时蔬

米其林二星名厨黄文先生

富贵千层糕&雪蛤杏仁茶汤丸

水果拼盘

主打宫廷范儿

葡国简直就是公鸡国啊！这一点在这个葡国餐厅里表现得淋漓尽致！走进餐厅里，你立马会被满墙满柜的公鸡工艺品所吸引，它们各执一范儿，完全改变了我对公鸡的印象。其实我原来挺讨厌公鸡的，每天脏兮兮的，什么都不知道，就知道傻叫唤，随处拉屎，随处刨地……可是公鸡在葡萄牙匠人的手中，怎么就突然变得那么精致那么情趣盎然了咧？你看公鸡餐厅里那些穿花布衫，浑身散发着釉质光彩的公鸡，这哪儿还是鸡啊，这简直就是鸡精嘛！

有点摇滚范儿的公鸡

最爱这只风情万种的鸡

它们是信任、公正和好运的象征

波点鸡很清新范儿嘛~

陶土制作的公鸡工艺品最常见

连挂衣架都不放过

其实公鸡餐厅就是路边一家小小的门面，但是有了这些公鸡，一切都变得情趣盎然

神马神马甜品，名字不记得了，十分细滑，且并不腻味。

味道很好，但是有点瘦弱，肉只有小小一疙瘩，十分不过瘾！

牛尾汤。浓浓的酱汤，牛尾也蛮肥。

海鲜炒饭，味道一般

羊包肉，这是照着旁边当地人的菜桌点的菜，果真够味！厚实的羊肉加上浸满了汤汁的面包，一份菜就管够了。

牛杂分量很足，菜也好大颗。

路边橱柜里的甜品不要错过，澳门甜品可是有一手哦！

刚出炉的蛋挞，嘟嘟地鼓胀着，让你想要迫不及待地来上一口，小心哦，非常烫口。而且非常便宜，MOP$8/个。

好吧，玛嘉烈，我又来了，谁让你家的蛋挞那么好吃！如果你仔细看本图，会看到一地蛋挞酥皮渣，你就明白这是怎样酥软的极品了！

街头范儿其实是最接地气儿的。在澳门半岛的老街巷里兜兜转转，你总能找到最有人气的路边摊和苍蝇馆子，食客们把馆子围得水泄不通，不论淑女不论绅士，一概拿出最豪迈的吃货相，坐在路边大快朵颐。这也就是为什么，不论到哪个城市，我都喜欢去摸索老街巷，那里的人是最真实最鲜活的，那里的美食，也是最市井最原汁的。香甜的蛋挞、清甜的炖蛋、鲜亮的牛杂……市井生活的五味，便都在里面了。

正好赶上学生MM放学

炖蛋。上面有层爽甜的焦糖。 MOP$11/个。

玛嘉烈门外连靠窗的一排窄窄的座位都被围得水泄不通。

松软香甜的蛋挞让人迫不及待想要往嘴里送，无奈各种烫口，于是食客们各种狼狈！玛嘉烈的奶酪饼和披萨也值得推荐，奶酪饼MOP$15/个,披萨MOP$8/角。

那时候，你会感觉仿佛世界上所有的美食都在这里登场，同时登场的还有一段斑驳多彩的岁月和历史。虽然，当杏仁饼瞬间在嘴里变成喷香的粉末，或者猪扒包里的肉汁流淌过舌头时，我们的头脑中不会想起如此严肃沉重的话题，但当你回想起古旧酒店里充满旧时代光辉的徽章，或者糕饼店老板几代如一日的和气微笑，心情也不是不感慨的。

在澳门，我爱步行。并非全是因为这样比较诗情画意，而是这种方式能让你在饱览这个城市细节的同时，能让自己的胃有更大的“接待”空间。

幸福，从炖奶和蛋挞开始

我澳门美食之旅的第一站，是议事厅广场。整个广场由葡式碎石子铺成波浪图案，充满地中海感觉，而附近建筑都带着殖民地时代典型的特色。经过这里，可以在已有150多年历史的“义顺炖奶”来一碗炖奶。

所谓“炖”奶，就是把鲜奶隔水加热，吃起来有点像奶酪；而纯天然、新鲜、味浓，则是义顺炖奶最大的特色。这家位于议事亭广场旁的炖奶店，是澳门当地的老字号，已经有150多年的历史，目前是第五代在经营。最初老板家里是开牧场的，从养牛、挤牛乳卖到今天的炖奶店。据说，为了让制作炖奶的鲜乳能够更加香醇，乳牛可是特别由欧洲与澳洲引进的优良牛种。我向大家特别推荐“驰名双皮炖奶”、“巧手姜汁撞奶”两道招牌甜品，虽然卖相不起眼，但细嫩浓香，令人难以忘记。

拜肯德基葡式蛋挞宣传攻势所赐，我几乎怀着朝圣的心情在距义顺炖奶不远的小巷里找到了玛嘉烈蛋挞店和安得鲁蛋挞店。据说玛嘉烈和安得鲁原本是鹣鲽情深的夫妇，后来因理念不合而分道扬镳。有段时间关于他们的八卦传闻屡见不鲜，一度比蛋挞还来的有名。为此，我几乎是带着听《梁祝》的荡气回肠的心情品尝了葡式蛋挞。跟我国南方流行的蛋挞不同的是，葡挞在蛋浆内多加了奶油，并洒上肉桂粉，香味更让人把持不住。

在肯德基之前，将葡式蛋挞成功推广的，是英国人AndrewStow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心PasteisdeNata后，决定在传统食谱上加进自己的创意，于是1989年在路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

看来葡挞的做工与宣传都十分成功，以至于我在蛋挞店看见不少人连吃带吹地消灭着烫嘴的葡挞；还常听到有人急问：“我明下午三点飞机，现在订两打葡挞来得及吗？对，24个！”

丰富，要包揽葡国菜和中国点心

从澳门本岛来到仔岛，最期待的当然是“定点定量限时发售”的“大利来猪扒包”。实际上，为了能吃到这里的猪扒包，我的整个行程都是围绕着它的发售时间来安排的。到的时候正是中午，而猪扒包要到下午3点才开始“发售”(没错，就这么隆重！)，于是先到仔旧城区的“木偶餐厅”吃葡国菜。

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