第一：要购买非转基因的新鲜饱满的大豆

　　制作豆浆不要局限于只是黄豆，还可以加入各种黑豆，芝麻，花生等，增加营养和口感。不太推荐加入谷类淀粉含量高的种子，会影响豆浆的口感，磨出来的液体变得黏稠，豆子原本的香味被遮盖住，煮的时候也很难控制火候。大豆要挑选色泽光亮，种子饱满没有参杂任何黑点的种子。豆子在存放时要保持干燥，最好放在冰箱中。

　　本土大豆和转基因大豆鉴别方法

　　成熟的黑龙江大豆，颗粒饱满，色泽明亮，其他地区出产的大豆呈浅黄色。从国外进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称"黑脐豆"。