厦门是海滨城市，那一片碧海黄沙、椰树波涛，如画图般美丽，而纷纭的闽南美食，让我的味蕾感受了独特的风情。

　　厦门美食的特点是与海有关、与甜有关。海蛎煎最是活色生香，只见厨师将海蛎子调在鸡蛋里，用地瓜粉、盐、青蒜等拌成糊状，在平底锅上慢慢煎，出锅时，金黄的蛋饼中夹杂海蛎子，既鲜又脆，腥味不大，口感好极。我住在集美的宾馆，街边总有个清瘦的女人，戴着白手套，不慌不忙地夹海蛎子，大海给她提供了充足的宝贝。本地人实在有口福，买半公斤也不过十来元，又新鲜又有营养。

　　鱼丸是用鱼肉绞碎做成，饭馆小摊都有，几元一碗。圆溜溜的鱼丸飘在汤里，翠绿的葱花星散其间，鲜嫩爽口，吃不到一根刺，让你惊喜有加。它不仅是菜肴，也当小吃，在厦门的日子，孩子早点就吃一碗鱼丸，连汤都喝得一滴不剩。

　　最有意思的是土笋冻，找了好久都没找到，可网上说是这里的名吃。后来在冷饮店邂逅，原来是用沙虫制作的冻品。沙虫在冻胶状的东西里，味道有些像皮蛋，清凉爽口。连胆小的女士，也忘记了那是虫子，照吃不误。

　　厦门是糖水中的城市，可能因为气候炎热，人们喜甜。最想念的是贡糖，吃起来香且酥脆，落在味蕾上，甜而不腻。它起源于金门，闽南方言把“打”叫“贡”，意思是打出来的糖，与上贡不搭界，主要原料是花生仁和砂糖，有的还加入麦芽糖。厦门人会做生意，小包装的才几元钱一袋，买回来送人最好不过。

　　满大街的果行，并不卖水果，是卖蜜饯果脯的，都装在亮晶晶的玻璃格子里，红绿黄白，诱人得很。我比较喜欢干荔枝，酸甜有度，但厦门人说这个上火，不宜多吃。厦门人再忙，也有时间喝功夫茶，摆上一点果脯、馅饼，正是他们最好的茶配。

　　在鼓浪屿，黄则和肉干店前，老板托着一大盘刚烤出来的肉干，热烘烘地直向你手里放，买不买都没关系。这场美味的盛宴，天天上演，海边的老板，就有这样豪爽。那肉干色泽金黄，微甜，越嚼越有味，一尝之后，谁都会掏出钱来，老板还会奉送旅行包，拎一大袋回来。

　　凉茶铺通常都在街头巷尾，用中草药熬成，清热解暑，有好多品种，什么苦丁茶、薄荷茶之类，都写了牌子挂在墙上。选一杯，饮下去浑身舒畅。到茶叶店，可免费品尝红茶，也是甜味，清爽提神。

　　林林总总，丰富的厦门美食，让我的心都散漫起来，仿佛到了花花世界。离开厦门上火车，同车厢的都挟着大包小包，问起来，带小吃的居多。这些海滨美食，正是给亲朋最好的伴手礼。