山药在冬季正是最适合食用的季节，并且有预防心血管疾病、滋肾养生、降低血糖和益肺止咳的功效，非常适合冬季食用，并且做法多样，不少的菜色既好吃制作起来又简单，是个不错的选择。不过要注意的是山药不能和香蕉、柿子，会引起腹泻和呕吐，最好不要和油菜、猪肝或是碱性药物一起服用，会大大降低营养的吸收和药物的效果。

　　猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块，把山药块倒入砂锅，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮10分钟即可。