怎样才能选购好的鸡蛋

　　选购技巧：

　　一：看

　　鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。

　　二：摇

　　用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

　　三：试

　　将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。