胃不好怎么吃水果
浙江在线衢州频道 时间:
2014-02-26 10:37:25
吴佳
中国农业大学营养与食品安全硕士
曾任中国烹饪协会高级营养师
最近有读者问我:“我有胃病,大夫说要少吃生冷,那还能吃水果吗?”
水果当然得吃,可是要有所选择,而且需要注意控制量。首先,要优先选择维生素C丰富的水果,因为维生素C对胃有保护作用。因此富含维生素C的水果,比如猕猴桃、草莓等可以多吃。但是一些酸性水果容易引起慢性胃炎的人返酸、感觉不适,对胃溃疡患者也会造成一定的刺激,因此尽量要少吃或不吃,这些酸性水果主要有柿子、石榴、山楂、葡萄等。此外,脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西红柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虚的人不宜吃香蕉、西瓜。
另外,苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等水果中怕热的维生素少一些,可以熟吃,比如蒸、烤、煮汤等;而猕猴桃、橘子等加热会损失很多营养素,所以最好生吃。
来源:
《生命时报》
作者:
编辑:
刘彩娟