中国文化一向是博大精深，而中国的美食更是“派系林立”，让人目不暇接。不少初到中国的外国人都曾被中国的饮食文化震惊的目瞪口呆，在品尝过后更是直呼神奇与好吃。而随着中国的日益开放，有越来越多的中国本土美食也开始走向国际，变成了有“国际范儿”的“美食明星”。

　　日前，一则“西雅图遇上煎饼果子”的消息“火”遍微博。据了解，这是一位在浙江省湖州市安吉教过一年半英语的美国女孩，在吃遍中国各式“煎饼果子”之后，经过琢磨钻研，在西雅图支起一个“中国煎饼果子摊”。有网友留言称，招牌上是中英文双语介绍，路边摊还能刷信用卡，一套煎饼果子得七八美元，这国际化的煎饼果子真是“高大上”。

　　国内的朋友都知道，这种辣酱经常被用来拌面条或者做菜提味，在国内的价格并不贵，就是普通的日常调味品而已。但是谁能想到这种调味料“漂洋过海”到了大洋彼岸之后，就身价倍增了呢？有消息称，在国内售价为人民币7.9元的280克老干妈辣酱在国外售价为3.9美元，约合人民币24元，而美国奢侈品电商Gilt曾将老干妈定位为尊贵调味品限时抢购，那时价格约合人民币37元一瓶。老干妈在国外不菲的价格，被众多网友们热议为“一秒变格格”。

　　别说在国外了，这道菜即使在国内都很受大家的欢迎，尤其是小朋友的喜爱。酸酸甜甜，香酥脆嫩，不少人仅仅是想一想就已经神往了。不过中国的传统做法里，这道菜是用猪肉做的，但是当这道菜跻身国际，一位身在美国的MM则给出了它在美国的译名The Sweet and Sour Chicken(No pork)，看来，这道菜已经被改良了。

　　这是道经典的广东、福建一带的街边小吃，早点摊上是很容易找到它的身影的。在香港，馄饨还多爱和面条搭配在一起，成为一碗鲜美的港式云吞面。同样，这道小吃也成功地被端上了国际舞台。不过实际上，由于早期到海外的中国移民多来自广东，福建闽南一带，所以在海外流行的中国美食有很多都是“粤菜”口儿的，而在海外有着大量华人聚居的唐人街，“粤语”才是“官方语言”，这些华人长久地居住在海外，把自身的饮食习惯带向了国际。因此诸如馄饨、春卷、炒面、肠粉，才成为流行在海外的中国美食中的一大项。

　　同样地，是一道在国内都老少皆宜的“大众情人菜”，爽滑清淡的豆腐配上鲜香的肉末和润泽的红油，能多吃下好几大碗饭。这道菜在海外的中国餐馆也算是数一数二的“头牌”了，这种香中带辣，柔和又霸道的口感，让老外们欲罢不能。

　　米饭本身就带有浓重的中国色彩，而配以诸多辅料做出的炒饭，色泽艳丽，品尝起来更是让人回味无穷。据说，最早的走向国际的炒饭还要归功于李鸿章。相传在一次国事访问中，李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃、洋人也喜欢吃的菜肴。时间紧迫，原料有限，厨师无奈之下直奔厨房，挽起袖子便做了款炒饭。这美食得到了各国外交官们的称赞，让当时的李中堂还是风光了一把。