现在的食客不仅注重美食的口感，对于美食带来的回忆、餐馆的氛围以及用餐体验越来越看重。下面由《今日美国》挑选出的全球10大最疯狂新锐餐厅带您从摩洛哥到新加坡，从纽约到哥本哈根,从澳大利亚到曼谷再回来。这些餐厅模糊设计、美食和科学之间的界限。

　　桥间餐厅(The Bridge Room)悉尼

　　这个澳洲餐厅由非常有天赋的厨师掌勺。大厨罗斯·拉斯特德对于设计有着敏锐的眼光和直觉，像盘子的设计不仅仅是镀层那么简单，更包含盘子本身的设计，他对创意保持着控制权。拉斯特德的味觉能够赋予欧洲，亚洲的调料以及最好的时令食材完美的创作灵感。精美的菜肴，如海鲂熏牛奶布丁，都贴合桥间餐厅最新的美食设计的标准。

　　Pidgin餐厅，温哥华

　　厨师小野诚在他的温哥华Pidgin餐厅创造的食物是有趣的风味美食。这里散落的鸟标本看起来令人毛骨悚然，但菜单上的食物一贯令人无法忘怀，如生扇贝石榴咖喱油，扁豆熏鳕鱼以及蛤蜊培根鱼汁辣酱。