自制独家猪肉松
浙江在线衢州频道 时间：
2014-02-18 14:45:46
说做就做！
看到这就有点馋了，嘿嘿。 不过接下来还有活要干噢。 然后连盒子一起上微波炉，不盖盖子，转一次4分钟，一次2分钟，转掉点水份。 我一共打了大约有八九次，才打完，这个时候已经有肉松的样子啦。嘻嘻。 找个平底锅，加热一会，把煤气开到小火，倒入打好的肉松，加一点盐，喜欢辣的可以加一点辣椒粉，然后不断翻炒大约20-30分钟，一定要记得不断翻炒噢。。 放入葱、姜、香叶，桂皮，少量的五香粉，然后上电饭锅煮，要记得时不时的去翻一下，不然要焦的(其实要是真有焦了，会很香啊。哈哈)
等煮到电饭锅煮饭档跳到保温档后，加一勺红酒，盖上盖子，闷一会，收干一些，然后把肉捞起来，晾凉
用保鲜袋套在手上，然后把一块块的肉撕开，撕成一条条的，其实做肉松并不难，就是得有耐心，这是个细致活，我足足撕了1个半小时，才撕出左边的状态，然后再接着撕，我接着撕，接着撕，接着撕，又撕到了右边的状态了。
用料理机把转干一点的猪肉丝打碎，注意每次不要放太多，不然打不动的。
所以，接下来我们还有活干噢。。。
这么看着是不是有点馋了啊，嘿嘿
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来源：
腾讯网
作者：
编辑：
黄鑫
