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大妈做迷你芝麻馅汤团 一分钱硬币上放62只(图)
浙江在线衢州频道 时间: 2014-02-14 13:37:01

陈女士在一分硬币上放了62只有馅汤团。记者王增芳摄

  在宁波,家家户户都能做出一碗地道的汤团。这几天,家住江东区华光社区的陈桂珍女士,做了一次新尝试,制作了一批独特的迷你汤团。

  昨天下午,记者在华光社区看到陈女士所做的迷你汤团,一下子被惊呆了。只见一分硬币上放着62只迷你汤团,汤团虽小但五脏俱全,每只里面都包有猪油芝麻馅,而且只只不露馅。

  这么小的汤团是怎么做成的?“迷你汤团的做法与普通汤团的原理一样,只不过用两个手指尖揉搓,用竹签挑馅。”陈女士介绍,由于汤团小,所以在揉搓米粉和装馅时要非常小心,搞不好就容易露馅。“这个作品花了我整整3个小时。”

  “猪油汤团是阿拉宁波人的名片,所以我想做点有特色的,来把宁波汤团发扬光大。”说起制作这些特色汤团的初衷,陈女士这么说。

  说起老宁波吃汤团的民俗,陈女士也如数家珍:“上灯吃汤果,落灯吃汤团。”这是老底子宁波人的传统,一家人聚在一起包汤团,团团圆圆,不亚于北方人过年包饺子的热闹程度。宁波人把汤圆叫作汤团,元宵节吃“汤团”表示未来一年平平安安、团团圆圆。

来源: 中国宁波网 作者: 编辑: 姜玲菲
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