【日式火锅】

　　日本美食纷繁复杂，上至高大上的怀石料理，下至低调内涵的乡土料理，刺身、寿司、拉面、和果子、各国美食等等，而火锅(なべ)也是不可或缺的日式美食一环，其中由日本农民发明的“寿喜烧”就最为有名。不论是日剧《料理仙姬》中女主角做的那道传统而诱人的寿喜烧，还是普通日本平民家庭吃到的简易版寿喜烧，都能窥见日本火锅的丰富。