说起让孩子乖乖吃米饭，十个妈妈九个烦恼：为什么我家孩子就是不爱好好吃饭呢，要不就是像小鸟啄食一样吃一点点，要不就是吃饭时自动开启疯玩模式，在饭桌上边上呆不住十分钟。到底要如何让孩子好好吃饭呢？

　　当然，妈妈要让孩子养成良好的饮食习惯，就像李湘给王诗龄定下的规矩：吃饭在餐桌吃，离开餐桌就不吃饭。烹煮美味的米饭也是妈妈的任务。在不少人看来：煮个饭实在是太简单了，没什么难度可言。其实这种想法错了，尤其是要给孩子做的饭，更要用心加料，这是让孩子大开口吃饭的秘籍。

　　从淘洗到烹煮米饭讲究多

　　米饭的淘洗一直是大家关心的问题，这不仅关系干不干净，也关系到米饭的营养被洗掉多少。不过，大部分朋友洗米的方式不见得正确。特别是到了冬天，有人会用温水淘米。淘米还是用凉水好，因为水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。

　　另外，淘米次数以2-3次为宜，没必要反复冲洗。而洗大米的时候也不要用手搓或用流水冲，这样容易把大米表层的大量B族维生素和膳食纤维洗掉，造成营养流失。

　　煮饭则用家庭最常用的电饭煲或高压锅即可，因为这两种方式的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。如果想做炒饭或者蒸饭可以先把饭煮好，这样既方便又保留营养。