追问

　　三个部门都管不了？

　　不仅在天津，作为极为大众化的蔬菜，豆芽近年来在我国从东到西、从南到北的多个地区频繁出现质量安全问题。山东、陕西、辽宁、新疆、浙江、上海等地，均查获多起“毒豆芽”案。

　　“毒豆芽”之所以频频出现，除了商贩本身利欲熏心外，监管的漏洞更让人揪心。多位食品安全主管部门人士和行业专家认为，各地豆芽屡屡被曝出安全问题，监管部门职责划分不清易相互推诿有直接关系。如工商部门认为只负责商品流通领域，豆芽生产应归质监管；质监部门认为豆芽属于初级农产品，应归农业部门管；农业部门认为豆芽不属于“地里长出的东西”，而是初级农产品的加工品，不在他们管辖范围。如此一来，一根小小的豆芽菜，看似和这三个部门都有关系，每个部门都能管，但却谁都不愿趟浑水，出现“三不管”的尴尬局面。

　　检查监管流于形式也是重要原因。记者调查中了解到，有的“黑作坊”乡镇工作人员去查过多次，每次都打招呼警告别再乱添加，但没有采取查封、刑拘等措施，作坊主自然置若罔闻。

　　据新华社

　　诀窍

　　如何挑选放心豆芽

　　一看“根”

　　一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短。

　　二看“叶”

　　正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起。

　　三看“形状”

　　问题豆芽往往又粗又短，容易折断。

　　四看“色”

　　问题豆芽会颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。