部分单品涨幅达10%

　　“特仑苏牛奶8月份刚刚涨过价，怎么隔了三个月又上涨？”11月21日市民刘大妈在家乐福保龙仓中华店发现，一箱特仑苏牛奶的价签标价69元，而一周前还标价为62元，“一箱涨7元钱，牛奶连连涨价开始影响生活成本了。”不少购买牛奶的市民如是说。

　　家乐福保龙仓相关负责人介绍说，除了蒙牛旗下的特仑苏，超市还上调了蒙牛的儿童系列牛奶价格，平均涨幅在10%左右。

　　据透露，北国超市也已于本月22日上调了蒙牛部分单品价格。“早就接到调价通知，但超市方面一直压着没涨，现在好多超市都已调整了牛奶价格，我们也只好进行上调，此次上调涉及蒙牛牛奶的9个单品。”北国超市营运中心负责人告诉记者，调价后，蒙牛特仑苏牛奶整箱价格从62元涨至69元，涨幅达11%；低脂奶整箱价格从68元涨至72元；有机奶整箱价格从73元涨至79元，一箱上调了6元。儿童类牛奶价格也有不同幅度的上涨。

　　涨价潮一波接一波

　　记者调查发现，近期上调价格的牛奶品牌不只是蒙牛，前不久君乐宝也已完成新一轮提价，下个月三元牛奶也将全线上调价格。

　　记者在三元公司官方网站看到其发布的《关于三元部分产品价格调整的通告》。通告称，今年以来，原料奶收购价格同比增长幅度已经逼近50%，而且仍在持续上涨。其他原辅材料，如包装材料、人工成本等也在持续上涨，企业无法通过采取精细化管理、高效生产运营等内部措施消化全部上升的成本。经慎重考虑，将自2013年12月起上调部分产品价格，加权平均涨价幅度为8%。

　　“超市已经接到了三元牛奶调价的信息了，应该是从下月初开始涨。”家乐福保龙仓相关负责人表示。

　　今年以来，牛奶涨价潮可谓是一波接一波。仅下半年，就有蒙牛特仑苏、伊利金典等高端奶价格在中秋节前全面上涨；紧接着，便宜的袋装奶全线缺货甚至一度断货；国庆节后奶荒稍有缓解，市民便发现低价的袋装牛奶价格都贵了，原来1元到1.3元一袋的牛奶，全都涨至1.7元左右。才涨完一个多月，牛奶再起涨价潮。

　　业内人士认为，基于成本上升的压力，其他乳企提价恐难避免，预计元旦到春节期间，还会有一些牛奶品牌将上调价格。

　　“奶荒”短期内难以缓解

　　据了解，每年中秋节都是乳制品的消费旺季，由于乳品生产厂家大量备货，近年来每到中秋节前都会出现奶源紧张的情况；但是今年表现尤为突出，进入11月份，仍然没有好转的迹象，业内甚至称之为“有史以来最严重的一次奶荒”。为什么今年奶荒会持续这么久？

　　对此，省奶业协会秘书长袁运山分析说：“现在奶牛的非正常淘汰率很高，一般的正常淘汰率为8%至10%。但今年六七月份的时候，河北一些奶牛养殖比较集中的地区，牛群的非正常淘汰率达到了20%以上。主要原因是从去年开始一些规模小的奶牛养殖户因利润薄，纷纷淘汰奶牛退出奶牛养殖行业。”

　　记者采访时也了解到，这几年，饲料、人工、防疫等综合成本上涨的速度远快于奶价上涨的速度，造成奶农养殖户比较收益下滑，加上疫情出现，养殖风险明显增大，进而导致大量奶农和小规模养殖户退出市场，使得奶牛存栏量下降，形成奶源供应紧缺的局面。

　　袁运山认为，“奶荒”短期内很难解决。“今年原奶收购价提高，很多乳企甚至高价抢奶，理论上说，奶农受益了，养牛积极性将会提高，但短期内还是难以缓解奶荒。因为增长是一个缓慢的过程，把小牛养殖成能够产奶的母牛至少需要两年的时间。所以说，短期来看市场还是供应不足。”