四、猪血炖豆腐

　　材料：猪血100克，豆腐300克，葱姜，红辣椒，盐，酱油，淀粉，鸡精各适量。

　　做法：

　　1.将豆腐、猪血切片，用开水烫过;

　　2.葱切段、姜切丝、红辣椒切丝备用;

　　3.姜丝辣椒丝下锅炒香后放入切好的豆腐和猪血，略炒几下;

　　4.加一点酱油拌匀，加500毫升水盖上锅炖，炖到剩少量水，开锅加盐、鸡精、葱段。

　　5.最后加入淀粉，汤汁收干即可。

　　作用：对妇女有利血补虚、清肺除尘之效。