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蓝莓奶酪蛋糕的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-11-20 08:54:01

  材料(大约10个杯子):黄油100克、低筋面粉125克、糖80克、鸡蛋一个、鸡蛋黄一个、蓝莓酱40克,鲜奶60克、香草精适量、泡打粉3克

  表面装饰:奶油奶酪100克,蓝莓酱20克,白砂糖20克

  制作过程:

  1、蓝莓酱40克放入干净碗中,加入60克鲜奶搅拌均匀备用

  2、准备需要的材料鸡蛋、白砂糖、黄油、面粉

  3、黄油室温软化切小块,打顺滑加入白砂糖,继续打发

  4、分次加入鸡蛋,每次都打均匀,以免油水分离

  5、在筛入面粉,搅拌均匀

  6、分次加入蓝莓液体搅拌均匀即可

  7、纸托放入模具中,面糊装入裱花带,慢慢挤到纸杯里面,8分满

  8、烤箱预热170度,放入中层,烤18分钟即可,我用的热风,也可以不用热风。具体时间按自己的烤箱确定

  9、奶油奶酪加入15克白砂糖,打发顺滑加入蓝莓酱20克,搅拌均匀挤花

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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