一斤冻虾，冰块有半斤。您在被冻虾的“价廉”所吸引时是否有注意到它真的“物美”？冻鱼、冻虾穿冰衣销售，已成为行业潜规则。为此，今年3月，农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。然而，市场却仍然“无动于衷”，就在昨日，记者从超市和农贸市场两地分别购买一斤冻虾，化冰后，超市的仅剩254克，而农贸市场的那一斤，仅有202克了。

　　冰也卖出了虾价钱，是占便宜还是吃大亏呢？

　　调查：冻虾没有厂址净重保质期

　　在各个农贸市场和超市内，都有冻虾仁和冻熟虾销售，虾仁有白虾仁和红虾仁，价格在15元~20元每斤，而熟虾则是15元~25元每斤。

　　“虾的个头越大，冰衣重量相对要轻，价格也越贵。”一名商贩告诉记者。

　　11月5日，在兴庆区一家农贸市场的水产区内，记者发现，虾仁都装在大的包装袋中，看不到厂址以及净重。表面看上去，各个都是杏子大小的冰疙瘩，有些还粘在了一起，有拳头大小。

　　对于没有标注净含量的包装，不少商贩都称冰衣重量占三成，也就是说1公斤的冻虾仁有700g左右。商贩告诉记者，冻虾都是在产地就已经“上冻”了，主要是为了保鲜。

　　当日下午，在新华街一家大型超市冰鲜柜台前，有顾客正在挑选冻熟虾。根据冻熟虾的大小，价格分别为25元/斤、15.9元/斤，但都裹着一层厚厚的冰衣。同样，冻熟虾也没有厂址以及净重。当顾客问及为什么外面包裹的冰层都这么厚时，超市营业员回答：“一直是这样，这是正常厚度。”记者看到，在售冻熟虾的冰衣厚度已与熟虾本身相当。

　　实验：一斤虾仁半斤冰

　　当日，记者在农贸市场内买了一斤冻虾仁，在超市内买了一斤冻熟虾。随后，进行解冻，大约两个小时后，记者将冰水倒去，进行称重。虾仁称出的重量为202克，熟虾的重量为254克。计算得知，两种冻虾的冰衣重量均已超出了100%。而实验证明，冰衣重量已远远超出商贩所说的三成冰了。

　　据了解，2013年农业部发布的冻熟对虾行业标准明确规定，冰衣重量≤20%，明确了净含量与冰衣的计算方法。

　　对于冻虾的冰衣越穿越厚，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和解释：“不论20%还是100%，保鲜效果是一样的。”而对虾产品过度包冰，不仅会直接增加耗电需求和用水需求，还会对冷链物流、仓储物流造成浪费。

　　现状：“限冰令”并无处罚措施

　　记者走访发现，银川市购买冰冻虾的多是餐饮企业，市民也都会嫌弃“冰衣太厚”。“我们自己吃一般都买活虾，冻虾的冰太厚了，也不新鲜。”市民张女士说。

　　经常吃海鲜的刘先生表示，冻虾如果真按农业部规定的标准执行，以现在的市场价还是比较划算，但是，冻虾看不见生产日期和保质期，这让他很在意。

　　此前，相关部门发出“限冰令”，并表示准备扩大范围，延伸到其他冻品领域。但实际上从3月份就开始实施的冻熟对虾标准并非强制标准，对于不合规的商家做法目前还没有相应的处罚措施，只能起到促进企业自律的作用。不过如果消费者发现购买的对虾包冰超过规定标准，可拨打12315工商热线投诉。