据中国之声《新闻纵横》报道，昨天(4日)，中国之声报道了“牛奶涨价背后奶源供应吃紧，奶农弃养现象严重”的新闻。小养殖户卖牛杀牛，似乎对这个行业已经心灰意冷，他们的一句话让人印象很深：不挣钱、赔钱，谁想养？

　　很多人就疑惑了，现在供应吃紧，按照供需的基本原理，原奶价格肯定会上涨，甚至是“疯长”，为什么奶农的养殖热情仍然不高？整个乳业供应链又存在怎样的“结构性不调”？

　　在河北定州、曲阳、行唐等多个重点奶源基地县，近半年来原奶收购价格一直呈上涨态势。记者调查发现，今年5月份以前生鲜乳收购价为3.3元至3.5元/公斤，6月是3.6元/公斤，7月则是3.8元/公斤，8月份则超过了4.2元/公斤。定州市高蓬奶牛养殖基地与蒙牛签订了长期生鲜乳收购合同，负责人杨树军说，进入9月，每天都能接到其他乳企高价收奶的电话。

　　杨树军：到这里还得涨价，说不定涨到多少，现在他们争奶源，奶企相互打仗，前半个月争夺最大，甚至打起来。

　　河北省奶业协会秘书长袁运生说，乳企间再现高价抢奶风潮，破坏了生鲜乳收购秩序。

　　袁运生：个别企业给到所谓的5块、6块都是假的。5块一公斤生鲜乳，人工成本，包装，运输，到终端会是多少。企业如果大幅度提高终端价格，会流失消费者，现在终端市场也竞争很激烈，所以从产业链上看，应该这是一个假象。他抢了之后，得到奶源之后他会马上降价，降价后这个奶农就受伤。

　　袁运生说，收购秩序的破坏，也会给奶源质量安全带来严重威胁，在高利益的诱惑下，一些不法商贩仍会铤而走险。

　　袁运生：由于现在奶价给的比较高，想利益最大化，比如每天能供应五吨牛奶，可能会通过一些别的手段让它量增长，比如兑水。但是现在乳品企业质量检测非常严格，有些手段能对付这个检测，比如2008年加的三聚氰胺。几年过去了，三聚氰胺爆发以后，对这个行业带来这么大影响，现在三聚氰胺基本上很难找到了，但是不排除其他作假的可能。

　　专家表示，抢奶背后隐藏的这些威胁一旦爆发，受伤最重的仍然是奶农。当前河北省奶牛70%以上是以“奶牛小区”的方式养殖，奶牛小区里的奶牛养殖户和乳品企业之间还有一个中间环节——奶站。在缺乏利益链接机制的情况下，这三个环节的利益分配是失衡的，而奶农处于利益链的最下端。

　　在整个的产业链当中，奶农、奶站、乳品企业，奶农是话语权最弱的。而且，目前“利润”已经严重影响到了他们的生产积极性。如何在供应链上调节利益分配，让奶农有钱可赚，奶企有货可进？

　　采访中，奶农们告诉记者，虽然现在乳品企业收购原奶的价格达到了4.2元/公斤以上，但奶站收购他们的原奶价格仅为3.3元/公斤。中间近1元的差价到哪里去了？

　　据河北省奶业协会统计，河北省共有300头规模以上奶牛小区1294个，奶站1799个。很多奶站改变过去只提取0.3-0.4元/公斤左右管理费，而实行赚取牛奶购销差价的做法，按较低的价格向养殖户结算奶款，一些小区、奶站赚取牛奶购销差价0.9-1.0元/公斤，扣除0.2-0.3元/公斤的管理成本，纯利润达到0.6-0.8元/公斤，一吨牛奶获利600-800元。

　　河北奶业协会秘书长袁运生说，广大奶牛养殖户在养殖成本不断上涨的情况下，应得的利益缺乏保障，除了受奶站的高额分成外，面对企业更是没有话语权，可以说是腹背受敌，养殖积极性严重受挫。

　　袁运生：企业说了算，我说你合格就合格，没有第三方监测，奶农对质量判定产生异议了他也没处说去，我说不收你的，你找谁去？奶农的话语权没有基本上，很弱，所以他们也没办法。

　　专家表示，奶农、奶站和乳企之间的矛盾，根源还是重乳品生产轻奶源建设而导致的产业发展失衡所致，据调查，河北省的乳品企业通过自建、控股和参股等方式，建立紧密利益联结的奶源只有14%，对此，河北省奶业协会秘书长袁运生建议，实施乳品企业与养殖户的利益协调链接，及时召开生鲜乳价格协调会。

　　袁运生：首先要要做的就是，把奶价协调有一定强制性。把企业代表、奶农代表、奶站代表、行业专家，叫到一块及时开会，商量商谈这个生鲜乳价格，定一个最低价格，定一个最高价格，在这个区间里边可以根据奶的质量调整。

　　专家还表示，从长远来看，建议政府部门通过政策引导、资金支持和科学监管等方式，促使奶源提供者和乳产品加工企业这“二者”溶为“一者”，即“一体化奶业”。

　　袁运生：必须推动一体化产业，鼓励企业自建牧场，自有奶源。通过参股或者是收购，委托管理等，让它在一个利益链条下，变成一家人，这是一个发展趋势。