1、鱿鱼去内脏、外衣剥去洗净

　　2、姜切丝，香葱也切成细丝

　　3、将鱿鱼切寸断

　　4、摆入盘中，撒上少许姜丝

　　5、淋少许的海天淡口酱油，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右

　　6、将多余的汁倒掉，姜丝也去除

　　7、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝(这个量可以多些)最后淋少许的热植物油就好了(热油不要太多，少许就好)

　　烹饪技巧：

　　1、放姜丝可以减少腥味；

　　2、蒸的时间不要太久，否则会影响鱿鱼的口感；

　　3、最重要的，鱿鱼要新鲜的，不要用冰冻太久的，那样鲜美度肯定是要打折的。