烧龙螺，上桌点燃液体酒精，微火在刺激视觉的同时，也起着保温的作用。

　　感觉很久没有在上海吃到好吃的日本割烹料理了，所以几乎是带着怀疑的心情去Asano浅野府的。开业才一个月不到的浅野府从外面看来颇有神秘感，走进去倒是很有现代摩登日料的气氛，简单清爽的设计，舒适利落。餐厅目前供应两种价位的套餐，分别是人民币688元和888元。懂行的食客会另外选择Omakase，由厨师发办。主厨林晋廷(Kevin)根据客人的预算和要求搭配菜式，这种定制化的用餐方式，其实最考验厨师的临场功力。

　　松叶蟹膏豆腐作为开胃小钵首先叫人眼前一亮，洁白细致的松叶蟹肉如小花般绽放，蟹膏已褪去粘糊的质感，反而如豆腐般极为轻柔。天然的咸鲜味掠过舌尖，不带一点腥味。贴心的是，装盛的方形容器已先冰镇过，保证了蟹膏豆腐最佳的食用口感。